Télévision - Aquitaine - Présentation d'émissions de télévision relatives à la région Aquitaine.
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TV - Aquitaine + Poitou/Charentes +

VIDÉOS ET TRANSCRIPTION ÉCRITE DES ÉMISSIONS - PRÉSENTATION

GIRONDE & PLUS - PÉRIGORD - PAYS-BASQUE / PYRENEES - POITOU / CHARENTES

 

GIRONDE & PLUS

- 10.07.2015 GIRONDE - France 3 - Thalassa dans La France entre ciel et mer : Entre Atlantique et Méditerranée
Le périple se poursuit sur les îles de la Gironde... Bordeaux... Arcachon...

- 25.06.2015 Montalivet : Le Camping municipal de l'Océan - France 2 -  Le journal de 13h de la rédaction de France 2.
France 2 met à l’honneur dans son journal de 13h le Camping Municipal de l’Océan à Montalivet (Gironde), ainsi que le Camping Le Vieux Port à Messanges (Landes). 

- 20.05.2015SUR LES RIVES DE LA GARONNE - EN GIRONDE - France 3 dans "Des racines et des ailes" au lien #rives_de_la_garonne (émission déjà présentée le 12 mars 2014)
Des Pyrénées espagnoles où elle prend sa source, au vaste estuaire de la Gironde où elle se jette, la Garonne parcourt plus de 600 kilomètres à travers le Comminges, l'Agenais ou l'Entre-deux-Mers.
Extrait relatif au département de la Gironde : - Loupiac : LE CHÂTEAU DU CROS - Sainte-Croix-du-Mont : LE CHÂTEAU LOUBENS - LES CHARTREUSES - Tabanac : LE CHÂTEAU PLASSAN - Saint-Louis-de-Montferrand : LE DOMAINE DE LA SEIGLIERE - Latresne : LA CHARTREUSE DE VALROSE - Paillet : ÎLE DE RAYMOND : SARAH DUMIGRON, ELEVEUSE - Cadillac : RESTAURANT LE CHÂTEAU DE LA TOUR - La Brède : LE CHÂTEAU DE LA BREDE (le Château de Montesquieu) - Blaye : LA CITADELLE DE BLAYE

- 17.04.2015 BASSIN D'ARCACHON - Arte dans "Paysages d'ici et d'ailleurs" au lien #arcachon
Comme une échancrure sur la côte landaise, le bassin d'Arcachon est une lagune ouverte sur l'Atlantique. Un paysage d'eau et de sable modelé par l'océan et les vents.

- 27.03.2015 AU COEUR DES GRANDES MAREES - Thalassa - France 3
Seconde partie relative à l'Aquitaine
Vidéo au lien : http://www.dailymotion.com/video/x2l1smw - Replay : http://pluzz.francetv.fr/videos/thalassa_,119954254.html
Transcription écrite : http://telescoop.tv/browse/909382/thalassa.html?q=thalassa

- 19.03.2015 LES LANDES - Paysages d’ici et d’ailleurs - Arte
Vidéo VOSTF Sous-titrée en français au lien : http://www.dailymotion.com/video/x2k58aq
Vidéo non sous-titrée au lien : http://www.dailymotion.com/video/x2k54gt
Transcription écrite au lien : http://telescoop.tv/browse/904346/8/paysages-d-ici-et-d-ailleurs.html
Depuis Napoléon III, le vaste territoire des Landes est dédié à une sylviculture intensive.
Les Landes de Gascogne, réparties sur trois départements, composent un vaste territoire de plus d’un million d’hectares. Derrière leur apparente uniformité se cache un paysage d’une incroyable diversité. Sous Napoléon III, la loi du 19 juin 1857 relative à l’assainissement et à la mise en culture des Landes de Gascogne sonne le glas d’une société agropastorale au profit de l’exploitation du pin. Aujourd’hui, face à la sylviculture intensive, certains exploitants militent pour une démarche plus respectueuse du milieu naturel.

- 14.02.2015 "AU FIL DE LA GARONNE" - Echappées Belles - France 5
Présentation des parties :
- Extrait partie 2 : BALADE EN GIRONDE au lien : #Gironde_2015
Eglise Saint Martin d'Insos à Préchac - Le château de Villandrault - Le Mascaret à Saint-Pardon près de Vayres - Les brebis de l'île Raymond - Bordeaux - Marie-Pierre pêche le carrelet à Pauillac.
- Extrait partie 3 : BALADE EN CHARENTE MARITIME au lien : #charente_maritime_2015
Grottes de Matata à Meschers-sur-Gironde - Bac TransGironde Le Verdon-Royan - Une éclade à La Tremblade.

- 28.01.2015 Littoral Girondin (36') - Des racines et des ailes - La France des grands espaces 2ème partie - France 3 - Vidéo enregistrée VOSTF
- Clichés aériens avec Delphine Trantacosta
- L'érosion – Les dunes - Les baïnes – Les pins
- La réserve naturelle de l'Étang de Cousseau
- La vache marine landaise...

- 02.01.2015 L'ESTUAIRE DE LA GIRONDE (1h52') : Thalassa - France 3 - Vidéo enregistrée VOSTF
http://pluzz.francetv.fr/videos/thalassa_,114959826.html
Transcription écrite au lien : http://telescoop.tv/browse/799811/thalassa.html

- 17.11.2014 CÔTE : DE SAINT-CHRISTOLY-MEDOC A HENDAYE (44') : La France par la côte - Arte - Vidéo enregistrée
De la pointe de la Grave à l’estuaire de l’Adour s’étend la plus longue plage de sable fin d’Europe, avec, pour seule échancrure, le goulet d’entrée du bassin d’Arcachon. Au cordon dunaire, que borde l’immense pignada landaise, succède la côte plus accidentée du Pays basque. Landes, Aquitaine, Pays Basque, dunes, plages
http://www.arte.tv/guide/fr/039743-006/la-france-par-la-cote?autoplay=1

- 9.11.2014 33 MARGAUX CHÂTEAU DAUZAC-Vendanges (25') : France 5 - Vidéo enregistrée VOSTF
Bonjour à tous et bienvenue pour une nouvelle escapade en compagnie de Jean-Luc Petitrenaud. Nous partons dans le Bordelais au Domaine Château Dauzac où les vendanges se terminent, 26 mn pendant lesquelles nous allons parler vin  et cuisine en compagnie de Philippe Roux, vinificateur- homme de la vigne et de Stéphanie le Quellec chef du prestigieux Prince de Galles qui a donné son nom à la cuvée « Aurore » du Château Dauzac.
http://www.france5.fr/emissions/les-escapades-de-petitrenaud/diffusions/09-11-2014_273663
Transcription : http://telescoop.tv/browse/725492/les-escapades-de-petitrenaud.html

- 10.09.2014 Aquitaine : Le monument préféré des Français (55') - France 2 - Vidéo enregistrée VOSTF
La villa Arnaga - Le Grand Théâtre de Bordeaux -
Le château de Monbazillac - le château de Castelnaud - La grotte de Lascaux - Le phare de Cordouan.

 5.09.2014 33 ARCACHON Les amoureux du bassin (1h51) : Thalassa - France 3 - Vidéo enregistrée VOSTF
Le bassin d'Arcachon a été transformé en parc naturel marin en juin 2014. 
Ce tout petit territoire abrite une très grande variété de paysages, d'activités et de personnages singuliers. 
Une équipe de tournage a suivi pendant un an des passionnés du bassin. 
C'est l'occasion de découvrir les résultats des fouilles archéologiques dans la dune de Pyla, de plonger jusqu'aux derniers bunkers engloutis du IIIe Reich, de survoler le bassin à bord d'un ULM en compagnie d'un photographe, d'aider une ornithologue à sauver des animaux malmenés par la tempête, de s'adonner aux plaisirs du surf avec Ali le charpentier, sans oublier d'embarquer à bord d'un chalutier commandé par le descendant d'une longue lignée de pêcheur.
http://pluzz.francetv.fr/videos/thalassa_,108477626.html
Transcription : http://telescoop.tv/browse/633042/thalassa.html

 

PÉRIGORD

- 10.11.2014 - 24 BRANTÔME, la "Venise du Périgord", est une île. (26') : Villages de france - Arte Dordogne / Aquitaine - Vidéo enregistrée VOSTF
Les grottes de la «Venise du Périgord» ont longtemps accueilli des ermites et des évangélisateurs, puis des moines y ont installé un monastère souterrain.
Brantôme, la "Venise du Périgord", est une île. À l'origine, ses grottes ont accueilli des ermites, puis des évangélisateurs venus s'y réfugier au début du christianisme. Les moines ont creusé cette falaise pour y aménager les dépendances d’un monastère souterrain et des vestiges de l’abbaye primitive troglodytique subsistent.
https://www.youtube.com/watch?v=9ZnTRT3-tv4

- 16.09.2014 - 24 DOMME (26') : Villages de France - Arte - Vidéo enregistrée VOSTF
Dans le Périgord noir, au pays de la truffe, le village de Domme surplombe la Dordogne de près de 250 mètres. Cette ancienne place forte fut fondée en 1281 par Philippe le Hardi pendant la croisade contre les Albigeois et l'hérésie cathare.
http://www.arte.tv/guide/fr/044992-002/villages-de-france?autoplay=1
Transcription : http://telescoop.tv/browse/644992/villages-de-france.html?q=%20domme

- 17.09.2014 - AU FIL DE LA DORDOGNE DE L'AUVERGNE A L'AQUITAINE (incomplet 19') : Des racines et des ailes - France 3 - Vidéo enregistrée - Incomplet ! Mais... en 9 épisodes sur Youtube http://www.youtube.com/watch?v=Y2JWntJIaAM
Pour sa première émission à la tête des «Racines et des ailes», Carole Gaessler propose une exploration des rives de la Dordogne, qui parcourt plus de 500 kilomètres, de l'Auvergne à l'estuaire de la Gironde.
C'est la seule rivière de France à être classée «réserve de la biosphère» par l'Unesco.
La journaliste ponctue son voyage de nombreuses rencontres.
Comme Thierry Leroy conservateur, qui protège le patrimoine du massif du Sancy, en Auvergne, Clément Bouscarel, conteur du Lot, qui fait découvrir les trésors cachés de la Dordogne, ou encore Philippe Baudet en Gironde, qui évoque le mascaret, cette vague qui remonte la rivière, attirant surfeurs et kayakistes du monde entier.
Transcription : http://telescoop.tv/browse/646741/des-racines-et-des-ailes.html

- 25.06.2014 - PÉRIGORD (1h41) : Des racines et des ailes - France 3 - Vidéo enregistrée VOSTF
Entre Aquitaine et Massif central, le Périgord dévoile un patrimoine exceptionnel au gré de ses couleurs emblématiques : vert, blanc, pourpre et noir ! De grottes préhistoriques en châteaux, de bastides séculaires en villages de caractère, le Périgord nous offre un étonnant voyage à travers le temps…
http://www.france3.fr/emissions/des-racines-et-des-ailes/diffusions/25-06-2014_248691

 

PAYS-BASQUE / PYRENEES

- 18.03.2015 PAYS BASQUE : Les carnets de Julie - Grand format sur les routes du Pays Basque - France 3 - Durée : 1h57' - Vidéo non mise en ligne

- 7.01.2015 LES PYRENEES, entre France et Espagne (1h55') : Des racines et des ailes - France 3 - 7.01.2015
Du côté français des Pyrénées, rencontre avec Eric, dermatologue, et Marjorie, infirmière. Ce couple, amoureux de la région, édite des ouvrages sur les plus beaux vols de montagne. Architectes, Pierre Marsan et Vincent Fabre parcourent, quant à eux, le massif à moto. Puis direction le désert des Bardenas, où José Mari, agriculteur et éleveur, organise régulièrement des promenades à cheval. Bernard Bertrand, botaniste de renom, parcourt le massif pyrénéen pour observer et inventorier la végétation. Enfin, Véronique Zénoni, l'une des rares vétérinaires ostéopathes, sillonne les Pyrénées pour soigner les animaux, des chevaux aux vaches, en passant par les cigognes.
http://pluzz.francetv.fr/videos/des_racines_et_des_ailes_,115378531.html
Transcription : http://telescoop.tv/browse/805121/des-racines-et-des-ailes.html

- 6.12.2014 - PAYS BASQUE Bienvenue au Pays basque ! (1h35) : Echappées belles France 5 - Vidéo enregistrée VOSTF
Raphaël de Casabianca arpente le Pays basque, sept provinces situées des deux côtés de la frontière avec une histoire, une culture et une langue communes.
Aux côtés de passionnés, il découvre les sites les plus en vue ou les plus sauvages.
Transcription : http://telescoop.tv/browse/763221/echappees-belles.html

- 28.10.2014 - PAYS BASQUE (26') : Le bonheur est dans l'assiette - Arte - Vidéo enregistrée VOSTF
Au Pays basque, Arnaud Daguin a établi sa maison d’hôtes Hegia dans une superbe bâtisse du XVIIIe siècle.
Il pourrait se contenter d’y recevoir ses pensionnaires venus du monde entier, mais il s’engage dans la promotion de l’agriculture biologique et de l’alimentation raisonnable.
Il entretient le lien avec un réseau d’amis producteurs bio et artisanaux, et soutient aussi le projet Garroa, initiative municipale organisée autour d’un château du XIIe siècle dont les terres sont consacrées à la production bio.
Arnaud Daguin, cuisine régionale, Pays basque, restaurant, agriculture biologique
http://www.arte.tv/guide/fr/050340-000/le-bonheur-est-dans-l-assiette
Transcription : http://telescoop.tv/browse/707260/le-bonheur-est-dans-l-assiette.html

- 15.10.2014 - 64 SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT (26') : Villages de France - Arte - Pyrénées-Atlantique / Aquitaine - Vidéo enregistrée VOSTF
Au pied du col de Roncevaux, Saint-Jean-Pied-de-Port est un point de passage incontournable entre l'Espagne et la France.
L'ancien royaume de Navarre s’étendait jusqu’ici. Henri IV, puis son successeur Louis XIII, ont fortifié le village qui fut une étape sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, un enjeu défensif et une place commerçante.
Ce territoire si bien gardé, véritable verrou frontalier, a été le témoin de nombreux faits d’armes, dont un resté légendaire : celui de Roland de Roncevaux.
http://www.arte.tv/guide/fr/044992-022/villages-de-france?autoplay=1
Transcription : http://telescoop.tv/browse/687479/villages-de-france.html

- 6.09.2014 - PYRÉNÉES Un don du ciel + CUBA (1h34') : Echappées belles - France 5 - Vidéo enregistrée VOSTF
Accompagné par Laurent, guide-spéléologue, Jérôme part en randonnée dans le cirque de Gavarnie, site naturel réputé pour sa cascade...
http://pluzz.francetv.fr/videos/echappees_belles_saison9_,108693269.html
Transcription : http://telescoop.tv/browse/634566/echappees-belles.html?q=Echapp%C3%A9es+belles

 

POITOU / CHARENTES

- 23.10.2014 - 17 BROUAGE (26') : Villages de France - Arte - Charente-Maritime / Poitou-Charentes - Vidéo enregistrée VOSTF
Au milieu des marais charentais, là où les oiseaux migrateurs trouvent refuge, se dressent les remparts de la citadelle de Brouage. 
Autrefois port florissant dédié au commerce du sel, il semble aujourd’hui un vaisseau fantôme échoué en pleine terre. Vauban en conçut les fortifications, puis Richelieu l’abandonna au profit de La Rochelle. village, Vauban, Brouage, citadelle , Charente-Maritime
http://www.arte.tv/guide/fr/044992-028/villages-de-france?autoplay=1
Transcription : http://telescoop.tv/browse/701151/villages-de-france.html

- 22.10.2014 - 17 TALMONT-SUR-GIRONDE (26') : Villages de France - Arte - Charente-Maritime / Poitou-Charentes - Vidéo enregistrée VOSTF
Edifiée au XIIIe siècle par Édouard Ier d'Angleterre, la citadelle de Talmont-sur-Gironde a connu un passé agité.
Mais ses habitants n'ont eu de cesse, au cours des siècles, de reconstruire leur village , plusieurs fois conquis et détruit, autant par la mer que par les hommes.
Comme son église Sainte-Radegonde dominant le promontoire et l’estuaire, Talmont reste debout, vaisseau bravant les eaux et les hommes. Angleterre, Talmont-sur-Gironde, village, citadelle, Sainte-Radegonde
http://www.arte.tv/guide/fr/044992-027/villages-de-france?autoplay=1
Transcription : http://telescoop.tv/browse/697405/villages-de-france.html

- 03.09.2014 - DES CHARENTES AU POITOU (1h45) : Des racines et des ailes - France 3 - - Vidéo enregistrée VOSTF
De la côte Atlantique aux territoires marécageux de l'intérieur des terres, en passant par les confins de la Charente, aux portes du Périgord, découverte du Poitou-Charentes à travers des rencontres d'architectes, d'historiens ou d'archéologues qui mettent tout en oeuvre pour préserver le patrimoine de cette région.
Le périple débute à Talmont-sur-Gironde, un village édifié sur un promontoire rocheux préservé par Yannis Suire, conservateur du patrimoine.
A quelques kilomètres de là, visite de Meschers et sa falaise, qui abrite des dizaines de grottes habitées, puis de Royan, l'une des plus grandes stations balnéaires de la côte Atlantique.
Le voyage se poursuit à l'intérieur des terres, à Aubeterre-sur-Dronne, puis dans le marais de Brouage et à Magnac-Lavalette, aux portes du Périgord.
http://pluzz.francetv.fr/videos/des_racines_et_des_ailes_,108477379.html
Transcription : http://telescoop.tv/browse/628022/des-racines-et-des-ailes.html

- 03.09.2014 - POITOU CHARENTES (48') : Le Monument préféré des français - France 2 - - Vidéo enregistrée VOSTF
http://pluzz.francetv.fr/videos/le_monument_prefere_des_francais_,108483009.html
Transcription http://telescoop.tv/browse/627805/le-monument-prefere-des-francais.html?q=Le%20monument%20pr%C3%A9f%C3%A9r%C3%A9%20des%20Fran%C3%A7ais

PRÉSENTATION :

 

Dossier relatif aux émissions de télévision concernant le domaine de la santé et pour réfléchir !

Il s'agit de comprendre comment la télévision nous renvoie les informations relatives à la santé et de réflexion.

Dossier Voyage & Le Monde au lien : http://www.conscience33.fr/tv-voyages.html

Autres vidéos enregistrées concernant les voyages présentés à la télévision enregistrées :
- avec un sous-titrage en français : http://www.conscience33.fr/tv-liste-vostf.html#vstf_voyages
- sans sous-titrage : http://www.conscience33.fr/tv-liste.html#voyage


De nombreuses émissions de télévision peuvent être téléchargées pendant 6 jours avec Captvty : http://captvty.fr/

Les transcriptions écrites sont faites avec l'aide des sous-titres.
- Site de Télé Scoop pour les scripts des sous-titres : http://telescoop.tv/



 


GIRONDE
Thalassa juillet 2015


France 3 - 10 juillet 2015 à 20h50 - Thalassa - La France entre ciel et mer : Entre Atlantique et Méditerranée

Le périple se poursuit sur les îles de la Gironde... Bordeaux... Arcachon...

Photo de l'album de Facebook



Re(voir) :
http://rutube.ru/video/cb941e9413a0dcef9edd2e725f021926/ (12'53)

Replay

 

Télécharger avec Captvty : 
http://captvty.fr/ 


PRÉSENTATION :

- Le périple se poursuit sur les îles de la Gironde... Bordeaux... Arcachon

AUTRES INFORMATIONS :


 

TRANSCRIPTION ÉCRITE DES SOUS-TITRES DE L'EMISSION :

Une transcription écrite des sous-titres de l'émission complète est aussi présentée au lien :
http://telescoop.tv/reader/1041853/journal.html ou http://telescoop.tv/browse/1041853/5/le-journal-de-13h.html

Transcription du reportage : http://telescoop.tv/browse/1041853/13/le-journal-de-13h.html?q=Vendays-Montalivet


TRANSCRIPTION DES SOUS-TITRES DU REPORTAGE : (à partir de 31'18)


L'estuaire de la Gironde est une voie maritime stratégique pour le commerce.
Voilà pourquoi on drague régulièrement ses fonds.
Sinon l'accumulation annuelle de 7 à 8 millions de tonnes de sédiments empêcherait la circulation des grands cargos.
En remontant la Gironde,. nous croisons des îles, toutes différentes, habitées ou sauvages.
Sur l'une d'elles, le petit-fils d'un ancien propriétaire cultive la nostalgie d'un lieu où pourtant il n'a jamais vécu.

-Un cargo va arriver.
Il va passer dans le chenal qui est contre la rive.
Il y a un tel appel d'eau quand il passe, que ça fait un reflux et une vague revient en plusieurs fois.
C'est une des explications de l'érosion de cette partie de l'île.
A chaque fois, ça bouffe un peu de côte.
Faut s'imaginer que là, on était bien avant la dernière digue, dans un pré au milieu des vaches, à cet endroit-là.
Mon grand-père et ses enfants ont passé leurs vacances ici, pendant des années.
Mes arrières-grands-parents y vivaient, exploitaient la propriété viticole.
Il y avait des vendangeurs, des vaches.
Ils y ont aussi passé l'Occupation.
Mais c'était rongé déjà.
L'érosion était énorme.
En 56, mon grand-père a vendu.
Enfant, je mangeais dans une assiette octogonale avec des chevrons bleus sur les côtés et au fond de l'assiette, il y avait la façade du château dessinée.
Et quand j'ai débarqué là, eh ben, je suis tombé dessus.
Pendant les années qui ont suivi, j'ai pas cessé de venir ici trifouiller, rêvasser.
Me "réimaginer" ce que ça pouvait être avant.
J'ai démonté des cuves, ramené du chêne chez moi.
Démonté les balustres du perron, etc.
Pendant des années, et au bout d'un moment, ça n'avait plus de sens.
Surtout le jour où j'ai fini par essayer de récupérer ces colonnes que j'ai laissé tomber.
J'étais seul pour les porter.
Là, il faudrait tourner la page avec cette histoire !
Je vais pas passer le reste de ma vie à regarder ce château que j'ai pas connu, pourtant que j'ai l'impression d'avoir connu, s'écrouler pierre après pierre.
On pourrait achever cette histoire en ramenant ces colonnes.

-Dernier souvenir embarqué avant que le fleuve ne finisse de dicter sa loi sur l'île oubliée.
Ile Nouvelle, île Verte, île du Nord, île Paté, les îles de Gironde semblent avoir chacune leur propre histoire.
L'île de Patiras se distingue des autres par son phare sur le fleuve.
Et sur les rives du Médoc, la culture, bien sûr, est à la vigne.
Les grands crus et les châteaux du vignoble bordelais se succèdent, donnant à ces terres un air très policé.
La citadelle de Blaye aligne elle aussi ses formes géométriques.
Plus martiales, celles-là.
Les carrelets sagement alignés sur les rives sont autant de promesses de bons moments passés entre amis avec de belles prises à la clé...
Parfois !

-C'est pas terrible, la pêche, là.

-Non.
On garde pas les petits poissons.

-On les remet à l'eau.

-La taille réglementaire n'y est pas.

-Vous faites ça combien de fois par jour ?

-Je les lève toutes les minutes pendant 3 heures.
C'est pas très dur à lever.

-Il faut savoir que la pêche au carrelet est une pêche de hasard, on ne met absolument pas d'appât.
Ce type de pêche consiste juste à prendre le poisson qui passe au-dessus du carrelet au moment où on le relève.

-Là, il y en avait un petit.

...

-Le bec d'Ambès réunit les eaux de la Garonne et de la Dordogne. Le fleuve se fait ici si large que l'aile du plus gros avion du monde, l'Airbus A380, semble bien petite.
Nous arrivons à Bordeaux, la 7e grande agglomération de l'Hexagone.
Le pont de pierre marque l'identité de la ville.
C'est le premier à avoir été construit par Napoléon sur la Garonne.
Le port de la Lune a été classé au patrimoine mondial de l'Unesco.
Le coeur historique de la ville se situe rive gauche, on l'appelle "le Triangle d'or".
La belle endormie
s'est peu à peu réveillée.
Ses quartiers et leurs patrimoines apparaissent au grand jour.
Le Bassin à Flot ne fait pas encore partie des quartiers branchés de la ville, mais pourrait le devenir.
Déjà, un restaurateur italien a senti le vent tourner.


-Et voilà, on sort piano piano.
Alors, ça, c'est mon habitation, quand je suis arrivé au Bassin à Flot.
J'aime beaucoup ce lieu-là.
J'aime bien.
Alors, j'ai décidé de demander une permission de possibilité d'ouvrir une petite baraque pour bouffer des huîtres, des sardines.
Quelque chose de simple.
On me l'a accordée.
On a construit ce petit emplacement.

-Il ne cesse d'apprendre à ouvrir les huîtres, il n'y arrive pas.
Il fait que des bêtises.
Je pense qu'en Italie, en Méditerranée, il y a les meilleurs poissons du monde.
Demain, il arrive des rougets de la Méditerranée.
J'espère.

-Le voyage se poursuit tout naturellement

695
00:50:26,880 --> 00:50:28,920
vers le Bassin d'Arcachon.

696
00:50:29,240 --> 00:50:33,160
L'île aux Oiseaux et son site
préservé au coeur du Bassin.

697
00:50:34,040 --> 00:50:36,720
Avec pour veiller sur elle,

698
00:50:37,040 --> 00:50:41,480
deux gardiens sur échasses,
je parle des cabanes tchanquées.

699
00:50:50,640 --> 00:50:53,840
Arcachon,
autrefois simple débarcadère,

700
00:50:54,160 --> 00:50:56,280
est devenue un port de plaisance

701
00:50:56,600 --> 00:50:59,240
de première importance.

702
00:51:05,080 --> 00:51:07,760
Les traditionnelles pinasses
du bassin

703
00:51:08,080 --> 00:51:12,160
se sentent un peu perdues
dans cette foule de bateaux.

704
00:51:18,000 --> 00:51:20,480
Bien qu'attaqué par les fureurs

705
00:51:20,800 --> 00:51:23,640
des courants
et des vagues du proche océan,

706
00:51:23,960 --> 00:51:26,360
le Cap Ferret
garde son charme très chic

707
00:51:26,680 --> 00:51:28,320
avec ses élégantes maisons.

708
00:51:43,160 --> 00:51:47,000
Juste en face, la plus
haute montagne de sable d'Europe.

709
00:51:53,280 --> 00:51:56,880
La dune du Pilat
qui culmine à 117 m

710
00:51:57,200 --> 00:52:00,160
est une curiosité géologique,

711
00:52:00,480 --> 00:52:02,760
mais pas un miracle de la nature.

712
00:52:08,320 --> 00:52:12,360
Le phénomène tient à un système
complexe qui apporte à terre

713
00:52:12,680 --> 00:52:15,760
les sables du banc d'Arguin voisin.


...

.

 

 




MONTALIVET
Le Camping municipal de l'Océan


France 2 - 25 juin 2015 à 20h50 - Reportage -  Le journal de 13h de la rédaction de France 2.



Photo de l'album de Facebook



Re(voir) sur Youtube :
https://www.youtube.com/watch?v=iWy-2Gp_W5k (4'57)

Re(voir) sur DailyMotion :
http://www.dailymotion.com/video/x2vmeqd

 

Replay du JT complet :
http://pluzz.francetv.fr/videos/jt_13h_,124221308.html
(le reportage est à 31'18)

Télécharger avec Captvty : 
http://captvty.fr/ 


PRÉSENTATION :

- France 2 met à l’honneur dans son journal de 13h le Camping Municipal de l’Océan à Montalivet (Gironde), ainsi que le Camping Le Vieux Port à Messanges (Landes). 

AUTRES INFORMATIONS :

- 33930 MONTALIVET :
Camping municipal de l'Océan :
Site internet : http://www.camping-municipal-ocean.fr/

Adresse : Avenue Joinville le Pont
33930 VENDAYS-MONTALIVET

Tél. :  05 24 23 19 15 et 06 25 53 17 65

Lu au lien http://www.camping-municipal-ocean.fr/ :

Camping familial

Ombragé avec 69 emplacements (tentes, caravanes, mobil-home), le Camping municipal de l’Océan est situé à 500 m de la plage et 500 du marché de Vendays-Montalivet.
Il est proche des pistes cyclables pour visiter l’arrière pays et les animaux y sont acceptés.

Ouvert d’avril à novembre – Accueil ouvert de 8h00 à 19h30

- 40660 MESSANGES :
Camping Le Vieux Port, Village Ressort & Spa :
Site internet : http://www.levieuxport.com/ ou http://www.levieuxport.com/campsite-france-landes.html
Sur Facebook : https://www.facebook.com/levieuxport40

Adresse : 850 route de la Plage Sud, 40660 Messanges (près de Vieux-Boucau, au nord d'Hossegor)

Tél. : 05 58 48 22 00 - Email : contact@levieuxport.com

Brochure : http://www.levieuxport.com/uploads/basecamp/pdf/brochure.pdf
Lu dans la brochure :
LE PLUS GRAND PARC AQUATIQUE A THÈME DES CAMPINGS FRANÇAIS
Le plus grand parc aquatique à thème des campings français avec environ 1 400 m3 d’eau ! 7 bassins (une piscine couverte et chauffée ≈28°C), 2 spas chauffés, lagons à vagues, 2 pataugeoires dont 1 chauffée à ≈28°C et 3 toboggans dont 1 à partir de 3 ans !
Tous les bassins sont maintenant tempérés à 25°C environ dès le 28 mars !

 

TRANSCRIPTION ÉCRITE DES SOUS-TITRES DE L'EMISSION :

Une transcription écrite des sous-titres de l'émission complète est aussi présentée au lien :
http://telescoop.tv/reader/1041853/journal.html ou http://telescoop.tv/browse/1041853/5/le-journal-de-13h.html

Transcription du reportage : http://telescoop.tv/browse/1041853/13/le-journal-de-13h.html?q=Vendays-Montalivet


TRANSCRIPTION DES SOUS-TITRES DU REPORTAGE : (à partir de 31'18)

- E.Lucet : La suite de notre feuilleton, maintenant.
Je vous rappelle que cette semaine, on vous emmène au camping.

Attention, au milieu des tentes, il y a les barbecues, le parc aquatique...
Il est donc indispensable de faire respecter la sécurité.
Un cinq-étoiles comme à Messanges est une grosse machine qu'il faut surveiller.

A Vendays-Montalivet, l'établissement est plus modeste, mais la commune espère, grâce à lui, redresser ses finances.

"Les piqués du camping", épisode 4.

- Précédemment...

Les saisonniers se dépensent sans compter dans le grand camping des Landes.
Les habitués profitent de l'océan.

A Vendays-Montalivet, Valérie, l'élue, démarche de futurs clients pour le camping municipal.

- On a dépensé environ 45 000 euros.
Il va y avoir encore quelques frais et le personnel cet été.
Donc, on espère faire un bénéfice entre 30 000 et 35 000 euros.

- Ce matin, une partie de l'équipe municipale fait le point sur l'ouverture du camping deux-étoiles.

- Un projet important pour la commune, qui espère en tirer, à terme, de substantiels bénéfices.

- Pour les réservations, on a 6 mobil-homes réservés.

- Nous sommes très endettés.

Les dotations de l'Etat étant diminuées, si on ne peut pas augmenter les impôts, il faut avoir des recettes nouvelles.

Ce camping municipal, c'est des recettes nouvelles.

- La barrière est en place.
On va avoir une petite formation.

- Si le petit camping n'a pas de piscine, le cinq-étoiles dans les Landes possède un grand parc aquatique.

7 bassins avec spa, toboggans, vagues artificielles.

Ce matin, Arnaud part alimenter en chlore différents bassins dans le centre névralgique du parc.
Il faut contrôler l'eau des piscines, plusieurs fois par jour.

- Le chlore, c'est à peu près 1 à 2 seaux par semaine en ce moment, et en pleine saison, c'est 1 seau par jour à peu près.

...

- Fin de matinée, l'heure de la danse du village.

L'été, le parc aquatique peut accueillir 2000 personnes.

Pour les encadrer, une quinzaine de moniteurs et une vingtaine d'animateurs.

Les 900 transats sont tous pris d'assaut.

- C'est déjà l'été, là?
Vous avez déjà commencé?

- Il y a beaucoup de monde.
C'est déjà l'ambiance.

Tous les 12h30, c'est comme ça.
C'est le top, ici.

- OUAIS !

- A 200 km de là, les bonnes volontés s'activent.

- Un petit tablier et des gants.

On s'était pris des réflexions, l'autre fois.

- Plus que 2 heures avant l'inauguration du camping municipal.

Une centaine de convives est attendue.
Pour faire quelques économies, les toasts sont faits maison et avec goût.

- J'ai découpé en 4, en triangles.

- J'aime bien faire du camping.

- Dans le camping XXL, les esprits s'échauffent aussi, mais autour du barbecue, cette fois.
Ils sont regroupés à l'écart pour éviter les risques d'incendie dans la pinède.

- On ne peut pas être partout!

- Pour une fois, les hommes sont aux fourneaux.

- On ne peut pas être au four et au moulin.
On fait le barbecue.
Elle s'arrange pour faire la cuisine, les légumes et compagnie.

- Au menu de Claude : brochettes de cœur de canard et magret.
Ce soir, l'ambiance est plutôt calme.

- C'est à la bonne franquette.
D'habitude, ici, c'est plein.
On a de quoi arroser le feu et la gorge en même temps.
De bonnes saucisses avec un verre de rosé, ce n'est pas le paradis ?
Bonne soirée, à bientôt.
A la prochaine.

- Pour leurs 6 mois au camping, les retraités payent près de 4 000 euros.
S'il a tout le confort sous son auvent, le couple se prend quelquefois à rêver
d'autres horizons.

- Un mobil-home, ça m'intéresserait.

- La tente, ce n'est plus de votre âge?

- Non.

- C'est la prochaine étape, le mobil-home ?

- Si on pouvait, oui.
Mais par contre, c'est très cher.

Pour nous, c'est trop cher, donc on se contente de ça.

- En attendant, il faut économiser ses forces, car demain, entre une inauguration et un anniversaire, les campeurs seront à la fête.

 




SUR LES RIVES DE LA GARONNE
Des racines et des ailes
Extrait : En Gironde

France 3 - Des racines et des ailes - 20 mai 2015 à 20h50 - Magazine
Emission déjà présentée le 12 mars 2014

Extrait relatif au département de la Gironde :

Loupiac : LE CHÂTEAU DU CROS
- Sainte-Croix-du-Mont : LE CHÂTEAU LOUBENS
- LES CHARTREUSES
- Tabanac : LE CHÂTEAU PLASSAN
- Saint-Louis-de-Montferrand : LE DOMAINE DE LA SEIGLIERE
- Latresne : LA CHARTREUSE DE VALROSE
- Paillet : ÎLE DE RAYMOND : SARAH DUMIGRON, ELEVEUSE
- Cadillac : RESTAURANT LE CHÂTEAU DE LA TOUR
- La Brède : LE CHÂTEAU DE LA BREDE (le Château de Montesquieu)
- Blaye : LA CITADELLE DE BLAYE



Photo de l'album de Facebook

Re(voir) sur Rutube l'extrait en Gironde :
http://rutube.ru/video/9dd6d4852a91acb5c35c7787bc363ff7/ (51'38)
(extrait entre 36'11 et 1h27' du documentaire complet)

Replay du documentaire complet :
http://pluzz.francetv.fr/videos/des_racines_et_des_ailes_,122564360.html (1h45')

Télécharger avec Captvty : 
http://captvty.fr/ 


PRÉSENTATION :

-Emission déjà présentée le 12 mars 2014 : http://www.france3.fr/emissions/des-racines-et-des-ailes/diffusions/12-03-2014_217473

- Lu au lien : http://pluzz.francetv.fr/videos/des_racines_et_des_ailes_,122564360.html
et http://www.france3.fr/emissions/des-racines-et-des-ailes/diffusions/12-03-2014_217473

Des Pyrénées espagnoles où elle prend sa source, au vaste estuaire de la Gironde où elle se jette, la Garonne parcourt plus de 600 kilomètres à travers le Comminges, l'Agenais ou l'Entre-deux-Mers.
Le fleuve évolue au cours de ce long voyage.
L'apport de ses affluents, comme la Neste, l'Ariège, le Tarn et le Lot, modifie son visage.

A bord d'un hélicoptère, Didier Taillefer part en Espagne pour faire des photos aériennes de l'une des principales sources du fleuve : le Trou du Toro.
Ce site exceptionnel est situé au pied du massif de la Maladeta, où la Garonne disparaît sous terre avant de réapparaître au Val d'Aran.
Une énigme géologique résolue par Norbert CASTERET en 1931.

Au coeur des Pyrénées, le fleuve donne naissance à un jardin de Cocagne : le Comminges.
Dans le village de Huos, Rémy Martin a aménagé un verger-potager bio sur un ancien méandre.
 Le sol regorge encore des galets dragués par le cours d’eau. Une véritable richesse pour les cultures.

Dans le village de Villeneuve-de-Rivière, Aurélie PAUMARD s’occupe de l’entretien des rives.
Avec son équipe, elle nettoie les berges très endommagées par les récentes inondations...

La ville d’Agen... avec Bertrand LAGRANGE, marin naviguant sur le canal latéral à la Garonne, Bertrand SOLES, historien, Stéphane THOUIN, architecte, et Clément BOISSON, spécialiste des pruneaux d’Agen, nous allons découvrir l’histoire d’une ville intimement liée à celle de la Garonne et qui cache encore quelques trésors...

ET EN GIRONDE :

Dans le Bordelais, le fleuve a favorisé le commerce du vin. Au 18ème siècle, il a fait la richesse de nombreux négociants à Bordeaux qui ont construit de magnifiques propriétés dans le vignoble : les chartreuses.
La plupart avaient vue sur la Garonne. L’historienne Adeline FALIERES nous emmène découvrir les plus belles d’entre elles.
A Loupiac, Jean LAPOUJADE et l’historien David SOUNY sont en quête de sites insolites.
Ils sont invités à Sainte-Croix-du-Mont pour découvrir une spectaculaire falaise d’huîtres qui date de l’ère tertiaire.

Au sud de Bordeaux, le fleuve continue de faire vivre les riverains.
Eleveuse de moutons sur une île comme Sarah Dumigron, ou pêcheur d’anguilles  comme Laurent Bajolle, chacun perpétue un art de vivre au bord du fleuve. Sur la rive gauche de la Garonne, un autre joyau : le château de Montesquieu.
Edith Ouy et José Desfilis se battent pour préserver la mémoire de l’homme de lettres.

La Garonne se jette dans l’estuaire de la Gironde, dominé par l’imposante citadelle de Blaye, construite au 17ème  siècle par Vauban.

C’est de là que part un convoi plutôt insolite : une aile d’Airbus A380 qu’il faut transporter jusqu’à Langon, en aval de Bordeaux.
Défi majeur du trajet : le passage du pont de pierre, particulièrement bas et étroit, le pilote n’a que quelques minutes pour passer…

Ce pont est le premier à avoir été construit dans la ville, mais le plus impressionnant, c’est le pont d’Aquitaine régulièrement inspecté par Annie Monnier et Sébastien Born qui doivent grimper tout en haut des piliers pour s’assurer de sa sécurité…

 

AUTRES INFORMATIONS :

EN GIRONDE :

- LOUPIAC : LE CHÂTEAU DU CROS
94, route de Saint-Macaire, 33410 LOUPIAC
Sur Wikipédia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2teau_du_Cros_(Gironde)
Présentation : http://www.entredeuxmers.com/gastronomie/viticulteurs/chateau-du-cros.html
Site du Château viticole du Cros : http://www.chateauducros.com/

- SAINTE-CROIX-DU-MONT : LE CHÂTEAU LOUBENS
Château Loubens, 3 Loubens, 33410 Sainte-Croix-du-Mont - Tél. : 05 56 62 01 25 (Arnaud de Sèze)
Présentation : http://visites.aquitaine.fr/maison-noble-de-loubens
Localisation : N 44° 35.533 - W 0° 16.760

- LES CHARTREUSES

- TABANAC : LE CHÂTEAU PLASSAN
280, route des Coteaux, 33550 Tabanac
Site : http://www.chateauplassan.fr/

- SAINT-LOUIS-DE-MONTFERRAND : LE DOMAINE DE LA SEIGLIERE
178, avenue de la Garonne, 33440 Saint-Louis-de-Montferrand - Tél. : 05 56 92 25 78

- LATRESNE : LA CHARTREUSE DE VALROSE
41, chemin du bord de l'eau, 33360 Latresne - Tél. : 05 40 05 49 04 (Anne Junieres)
Présentation : http://www.mairie-latresne.fr/tourisme-et-patrimoine/patrimoine-et-monuments/la-chartreuse-de-valrose.html
et http://www.wondercity.com/activite-enfant/bordeaux/promenades-en-famille/chartreuse-de-valrose.html
Article : http://www.sudouest.fr/2013/09/14/valrose-une-chartreuse-bien-cachee-a-decouvririnformations-pratiques-1168265-2780.php
et http://www.sudouest.fr/2010/05/08/demain-la-chartreuse-de-valrose-se-vide-85926-2939.php

- PAILLET : ÎLE DE RAYMOND : SARAH DUMIGRON, ELEVEUSE
Sur Facebook : https://www.facebook.com/Lescabanesdesarah
Article : http://www.sudouest.fr/2012/05/04/un-elevage-sur-l-ile-704967-4720.php
et http://www.sudouest.fr/2013/10/07/eleveur-un-metier-fragile-1191034-3028.php

- CADILLAC : RESTAURANT LE CHÂTEAU DE LA TOUR
Le Château de la Tour, 2 avenue de la Libération, 33410 Beguey - Tél. : 05 56 76 92 00
Site : http://www.hotel-restaurant-chateaudelatour.com/

- LA BREDE : LE CHÂTEAU DE LA BREDE
Site : http://www.chateaulabrede.com/

- BLAYE : LA CITADELLE DE BLAYE :
(Lu au lien http://www.france3.fr/emissions/des-racines-et-des-ailes/diffusions/12-03-2014_217473)

Au nord de la Gironde (Aquitaine), la Citadelle de Blaye est une place-forte édifiée entre 1685 et 1689 sous la supervision de Vauban, sur la demande de Louis XIV.
Ayant pour vocation de contrôler le trafic maritime dans l’estuaire de la Gironde, en particulier pour protéger le port de Bordeaux, elle fait partie d’un dispositif militaire également constitué du fort Paté sur l’île du même nom et du fort Médoc sur la rive opposée.

Certaines anciennes constructions de Blaye, tel le château des Rudel ou la Porte de Liverneuf, sont intégrées dans la construction de la Citadelle. Cependant la majeure partie de la ville est détruite et les habitants sont relogés quelques centaines de mètres plus loin.

La Citadelle de Blaye forme une petite ville fortifiée. En effet, bien qu’organisée autour de la place d’arme, on y trouve des bastions de garnison, un couvent, un hôpital, des magasins, et une prison. Aujourd’hui inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, de nombreuses manifestations culturelles et touristiques y sont organisées (l’entrée de la Citadelle est gratuite).

Pour aller plus loin :
Visite virtuelle de la Citadelle (photos 360°)
Infos touristiques pour préparer votre visite

ADRESSES UTILES :

Lu au lien : http://www.france3.fr/emissions/des-racines-et-des-ailes/diffusions/12-03-2014_217473

Canal latéral à la Garonne
http://www.canaldegaronne.com
http://www.canal-du-midi.org


Editions du Breil : guides fluviaux
http://www.france-waterways.com/public/public_fr/guides.php


Syndicat Mixte d’Etudes & d’Aménagement de la Garonne
http://www.smeag.fr/
Le site Ressources du Sméag pour comprendre et découvrir la Garonne
http://www.lagaronne.com/


Observatoire des Paysages de la Garonne
http://www.geotests.net/test/garonne/


Jardins du Comminges
Domaine des Tilleuls
31 210 Huos
Tel : 05 61 89 04 87
http://www.jardinsducomminges.org


Loueur de bateaux sans permis sur la Garonne
http://www.locaboat.com/fr/


Voies Navigables de France
http://www.sudouest.vnf.fr/le-reseau-fluvial-r51.html


Confiserie Boisson
http://www.ot-agen.org/fr/


Stéphane Thouin Architecture
http://www.s-thouin-architecture.fr/


David Souny, Historien
http://www.histoiresdepierres.fr/menu.html


Château de La Brède
http://www.chateaulabrede.com/


Comité de Liaison de l’Entre-deux-Mers, patrimoine
http://www.clempatrimoine.com/


Flavien Valère, Chef Cuisinier
http://www.hotel-restaurant-chateaudelatour.com/fr/index.php#restaurant-et-cave.php


Citadelle de Blaye
http://www.verrou-vauban.com/index.php/la-citadelle-de-blaye.html


SOCATRA
http://socatra.com/

TRANSCRIPTION ÉCRITE DES SOUS-TITRES DU DOCUMENTAIRE :

Une transcription écrite des sous-titres de l'émission complète est aussi présentée au lien :
http://telescoop.tv/browse/989270/des-racines-et-des-ailes.html
ou
http://telescoop.tv/browse/439670/1/des-racines-et-des-ailes.html

EN GIRONDE :
Transcription à partir du lien :
http://telescoop.tv/browse/989270/10/des-racines-et-des-ailes.html
jusqu'au lien :
http://telescoop.tv/browse/989270/24/des-racines-et-des-ailes.html



 


 

LE BASSIN D'ARCACHON
Paysages d'ici et d'ailleurs

Arte - Paysages d'ici et d'ailleurs - 17 avril 2015 à 15h15

Comme une échancrure sur la côte landaise, le bassin d'Arcachon est une lagune ouverte sur l'Atlantique.
Un paysage d'eau et de sable modelé par l'océan et les vents.



Photo de l'album de Facebook

Re(voir) sur Rutube :
Version VOST Sous-titrée en français :  
http://rutube.ru/video/93d1be227610122a4e35783e86d9f451/ (25'58)

Version non sous-titrée :
http://rutube.ru/video/9d4fdd302ee26d63cfd24a3d726a15ea/ (25'58)

Replay du documentaire complet sur le site internet de Arte :
http://www.arte.tv/guide/fr/047285-016/paysages-d-ici-et-d-ailleurs?autoplay=1

Télécharger avec Captvty : 
http://captvty.fr/ 


PRÉSENTATION :

Lu au lien http://www.arte.tv/guide/fr/047285-016/paysages-d-ici-et-d-ailleurs?autoplay=1

Comme une échancrure sur la côte landaise, le bassin d'Arcachon est une lagune ouverte sur l'Atlantique.
Un paysage d'eau et de sable modelé par l'océan et les vents.

Tel un rempart, le cordon dunaire formé par la presqu'île du Cap-Ferret et la dune du Pilat protège le bassin des assauts de l’océan.
Autour s’étire l’immense forêt des Landes, la plus grande étendue boisée d’Europe.
Elle est constituée majoritairement de pins maritimes plantés par l’homme au cours du XVIIIe siècle.

Origine : ARTE F
Pays : France
Année : 2012

TRANSCRIPTION ÉCRITE DES SOUS-TITRES DU DOCUMENTAIRE :

Une transcription écrite des sous-titres de l'émission complète est aussi présentée au lien :
http://www.arte.tv/guide/fr/047285-016/paysages-d-ici-et-d-ailleurs?autoplay=1


 


 

AU FIL DE LA GARONNE
Balade en Charente-Maritime

France 5 - Echappées Belles - Samedi 14 février 2015 à 20h35

- Grottes de Matata à Meschers-sur-Gironde
- Bac TransGironde Le Verdon-Royan
- Une éclade à La Tremblade.



Photo de l'album de Facebook

Re(voir) la partie complète Charente-Maritime extraite de Echappées Belles (9'16) :
http://rutube.ru/video/e931aef2c864aeb5ca8aee5492115a0a/
à partir de 1h20' de l'émission totale, jusqu'à 1h29'

 


Télécharger avec Captvty : 
http://captvty.fr/ 

Replay du documentaire complet sur le site internet de France 5 :
http://www.france5.fr/emissions/echappees-belles/diffusions/14-02-2015_302229
(envoi sur demande de la vidéo complète, durée 1h29')



PRÉSENTATION :

PRESENTATION GENERALE DE L'EMISSION COMPLETE ECHAPPEES BELLES :

Sophie Jovillard propose cette semaine une balade au fil de la Garonne, de Toulouse à son embouchure, en passant par Bordeaux, au gré de rencontres humaines hautes en couleur. Elle fait ainsi la connaissance de Rachel, une greeter de la Ville rose, de Jean-Emmanuel un producteur de chasselas de Moissac, de Vincent, auteur d'un blog sur sa ville, Bordeaux, ou de Marie-Pierre, qui pêche le carrelet à Pauillac.

PARTIE CHARENTE-MARITIME :

Lu au lien http://www.france5.fr/emissions/echappees-belles/diffusions/14-02-2015_302229

A Verdon sur Mer, Sophie et Marie-Pierre montent à bord de la navette. Elles arrivent à Royan où le mari et les deux fils de Marie Pierre, 13 et 18 ans, les rejoignent dans le port. L’été c’est l’occasion de partager un bon repas typique et local en famille. Ils arrivent tous ensemble Chez Razé pour la fameuse Eclade de Moules. La dégustation peut  commencer !

 

INFORMATIONS PRATIQUES :

Restaurant - "L’escale de l’huître" Chez Razé : http://www.bassin-huitres-arvert.fr/

et

- Julien MENANT - Habitant des grottes de Matata à Meschers-sur-Gironde (présenté à 0'31)
Plus sur Julien MENANT :
http://www.charentelibre.fr/2013/07/08/sa-vie-dans-une-grotted-ou-vient-le-nom-matata-un-peu-d-histoire,1845030.php
et
http://www.sudouest.fr/2013/08/16/les-yeux-dans-l-eau-1142549-4628.php

- Le Bac Le Verdon - Royan (3'11)

- Une éclade chez Gérald RAZE - Ostréiculteur (La Tremblade) (à partir de 4'35, présenté à 5'51)
Plus sur Gérald Razé :
http://tribuocean.over-blog.com/pages/Lescale_de_lhuitre_Gerald_Raze-3304853.html

et
http://www.justacote.com/la-tremblade-17390/restaurant/restaurant-chez-raze-1140162.htm
Sur TripAdvisor :
http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g1918708-d3525686-Reviews-L_Escale_de_l_Huitre-La_Tremblade_Charente_Maritime_Poitou_Charentes.html

-

TRANSCRIPTION ÉCRITE DES SOUS-TITRES DU DOCUMENTAIRE :

Une transcription écrite des sous-titres de l'émission complète est aussi présentée au lien :
http://telescoop.tv/browse/859559/echappees-belles.html

(Les temps indiqués sont ceux du film complet)

1022
01:20:37,760 --> 01:20:42,840
-L'estuaire de la Gironde offre
des paysages parfois surprenants,

1023
01:20:43,160 --> 01:20:46,600
comme à Meschers-sur-Gironde,
sur la rive nord.

1024
01:20:46,920 --> 01:20:53,080
Des dizaines de maisons troglodytes
ont été creusées dans les falaises.

1025
01:20:53,400 --> 01:20:58,360
Quelques-unes sont habitées.
Julien est né et a grandi ici.

1026
01:20:58,680 --> 01:21:00,440
Il travaillait

1027
01:21:00,760 --> 01:21:05,480
à Paris, mais il est revenu
sur la terre de ses ancêtres.

1028
01:21:05,800 --> 01:21:08,040
-On pêchait la crevette

1029
01:21:08,360 --> 01:21:12,000
et des crabes
sur les rochers. Et on amenait

1030
01:21:12,320 --> 01:21:16,480
nos petites copines
dans la grotte des Amoureux.

1031
01:21:16,800 --> 01:21:19,040
Ca marchait pas mal !

1032
01:21:20,480 --> 01:21:23,280
-Il s'est aménagé un appartement

1033
01:21:23,600 --> 01:21:27,040
troglodyte
avec vue imprenable sur l'estuaire.

1034
01:21:27,360 --> 01:21:32,240
Un luxe qui a un prix :
la vie sous terre possède

1035
01:21:32,560 --> 01:21:35,000
son lot d'inconvénients.

1036
01:21:36,440 --> 01:21:39,440
-C'est l'enfer et le paradis.

1037
01:21:39,760 --> 01:21:43,280
C'est pas
une maison traditionnelle,

1038
01:21:43,600 --> 01:21:49,320
c'est un habitat vivant qui demande
à être entretenu sans arrêt

1039
01:21:49,640 --> 01:21:53,160
et qu'il faut occuper.
Si on part en vacances,

1040
01:21:53,480 --> 01:21:56,160
quand on revient,

1041
01:21:56,480 --> 01:22:00,680
tout a moisi. Mais l'avantage,
c'est qu'on peut pousser les murs.

1042
01:22:01,000 --> 01:22:05,560
Cet hiver, j'ai creusé
ces trous pour entreposer le vin.

1043
01:22:05,880 --> 01:22:10,200
Ca prend moins de place
et il est bien conservé.

1044
01:22:12,120 --> 01:22:15,080
-Julien travaille dans les grottes.

1045
01:22:15,400 --> 01:22:18,160
Son musée raconte comment la mer

1046
01:22:18,480 --> 01:22:21,280
les a creusées il y a 65 millions

1047
01:22:21,600 --> 01:22:25,240
d'années. L'homme
de Cro-Magnon les a habitées,

1048
01:22:25,560 --> 01:22:30,920
puis à partir du Moyen Age, des
gens plus ou moins recommandables.

1049
01:22:32,920 --> 01:22:37,320
-Ici, ce sont des pirates.
Il y en avait une colonie

1050
01:22:37,640 --> 01:22:41,640
qui rançonnait les bateaux
qui se dirigeaient vers Bordeaux.

1051
01:22:41,960 --> 01:22:45,440
Pour piller les bateaux,
ils allumaient des feux

1052
01:22:45,760 --> 01:22:49,040
qui imitaient
les phares. Les bateaux

1053
01:22:49,360 --> 01:22:53,120
venaient s'échouer
et ils pillaient les cargaisons.

1054
01:22:53,440 --> 01:22:59,080
Puis les protestants se sont
réfugiés ici lors des guerres

1055
01:22:59,400 --> 01:23:03,280
de religions. Ils venaient ici
pour pratiquer leur culte.

1056
01:23:03,600 --> 01:23:06,680
Ensuite,
toutes sortes de pauvres gens

1057
01:23:07,000 --> 01:23:11,080
ont squatté les grottes,
c'est devenu un bidonville

1058
01:23:11,400 --> 01:23:14,760
comme on le voit
sur ces photographies.

1059
01:23:15,080 --> 01:23:18,720
Ces pauvres vivaient
sur de la terre battue,

1060
01:23:19,040 --> 01:23:22,000
on mettait des planches

1061
01:23:22,320 --> 01:23:27,640
pour se protéger
des intempéries et des embruns.

1062
01:23:27,960 --> 01:23:31,320
-Avec l'avènement du tourisme,

1063
01:23:31,640 --> 01:23:37,200
les stars du music-hall
s'y pressent dès 1924. Aujourd'hui,

1064
01:23:37,520 --> 01:23:40,280
Julien poursuit cette vocation

1065
01:23:40,600 --> 01:23:43,960
en ayant repris
l'hôtel-restaurant familial.

1066
01:23:55,960 --> 01:23:59,280
-On arrive les 1ers,
on sortira les 1ers.

1067
01:23:59,600 --> 01:24:02,840
Ca a un petit air de vacances !

1068
01:24:03,160 --> 01:24:04,840
-C'est la fin

1069
01:24:05,160 --> 01:24:06,600
de ton voyage,

1070
01:24:06,920 --> 01:24:11,560
voici l'embouchure de la
Gironde. On est à la confluence

1071
01:24:11,880 --> 01:24:13,640
de la Gironde

1072
01:24:13,960 --> 01:24:17,160
avec la mer. On va prendre le bac

1073
01:24:17,480 --> 01:24:20,920
pour aller de l'autre côté,
avec notre famille.

1074
01:24:35,120 --> 01:24:38,080
-3 voitures et 5 piétons,

1075
01:24:38,400 --> 01:24:42,840
puis on ferme.
*-3 voitures et 5 piétons !

1076
01:24:43,160 --> 01:24:45,520
*Portes verrouillées !

1077
01:24:46,680 --> 01:24:48,360
-Merci !

1078
01:24:50,040 --> 01:25:29,000
...

1079
01:25:29,320 --> 01:25:31,040
-On a rejoint

1080
01:25:31,360 --> 01:25:33,160
la Charente-Maritime.

1081
01:25:33,480 --> 01:25:35,480
Il y a des parcs

1082
01:25:35,800 --> 01:25:38,160
ostréicoles.

1083
01:25:38,480 --> 01:25:41,480
Qu'est-ce que tu nous as préparé ?

1084
01:25:41,800 --> 01:25:46,000
-Une éclade de moules, c'est
un plat de la Charente-Maritime.

1085
01:25:46,320 --> 01:25:51,160
On va aller chez Gérald et on va
déguster une éclade de moules.

1086
01:25:51,480 --> 01:25:55,560
-Vous savez vivre, tous !
-Un petit peu.

1087
01:25:55,880 --> 01:25:58,000
-On essaie !

1088
01:26:12,720 --> 01:26:14,760
-Bonjour !
-Bonjour !

1089
01:26:15,080 --> 01:26:18,240
-Vous êtes concentré.
-Très concentré !

1090
01:26:18,560 --> 01:26:20,560
-Sophie !
-Enchanté.

1091
01:26:20,880 --> 01:26:25,520
-C'est la fameuse éclade...
-Oui, de La Tremblade.

1092
01:26:25,840 --> 01:26:27,760
Une planche de pin

1093
01:26:28,080 --> 01:26:31,840
avec 4 clous au centre
pour maintenir les 1res moules.

1094
01:26:32,160 --> 01:26:34,840
-Je peux vous aider ?
-Oui.

1095
01:26:35,160 --> 01:26:38,280
-On les positionne comment ?
-Comme ça.

1096
01:26:38,600 --> 01:26:42,640
On les incline un peu,
le bombé de la moule dessus

1097
01:26:42,960 --> 01:26:46,400
et le plat dessous.
-C'est toute une technique.

1098
01:26:46,720 --> 01:26:50,880
-Une par une...
-En étoile. Vous m'aidez ?

1099
01:26:51,200 --> 01:26:53,440
On ira plus vite !

1100
01:26:54,360 --> 01:26:56,320
Et la cuisson ?

1101
01:26:56,640 --> 01:26:59,800
-Au barbecue,
avec des aiguilles de pin,

1102
01:27:00,120 --> 01:27:05,800
jusqu'à la cuisson à point.
-Et ça, comment on le sait ?

1103
01:27:06,120 --> 01:27:09,800
-C'est l'oeil...
-L'oeil de l'expert !

1104
01:27:10,120 --> 01:27:12,720
-C'est bon quand la charnière

1105
01:27:13,040 --> 01:27:15,120
de la moule brûle.

1106
01:27:15,440 --> 01:27:19,400
-D'où vient cette idée ?
-C'est une très vieille recette.

1107
01:27:19,720 --> 01:27:22,760
Le vrai nom, c'est "la terrée"

1108
01:27:23,080 --> 01:27:25,680
et ça se faisait par terre.

1109
01:27:26,000 --> 01:27:29,960
C'était un repas familial.

1110
01:27:30,280 --> 01:27:31,840
-A même le sol !

1111
01:27:32,160 --> 01:27:36,160
-On les apporte
dans le barbecue en face.

1112
01:27:43,080 --> 01:27:46,160
Et on met
les aiguilles de pin dessus.

1113
01:27:46,480 --> 01:27:47,560
Bien sèches

1114
01:27:47,880 --> 01:27:49,800
pour passer dedans.

1115
01:27:50,120 --> 01:27:51,240
Voilà.

1116
01:28:03,040 --> 01:28:04,800
-Voilà Gérald !

1117
01:28:05,120 --> 01:28:07,120
-Voilà les éclades.

1118
01:28:07,440 --> 01:28:10,240
-Parfait... C'est magnifique.

1119
01:28:10,560 --> 01:28:14,600
-Quand la charnière est brûlée,
elles sont cuites à point.

1120
01:28:14,920 --> 01:28:18,120
Elles sont cuites, mais pas sèches.

1121
01:28:18,440 --> 01:28:21,680
-Elles semblent parfaites.
-Bon appétit !

1122
01:28:22,000 --> 01:28:24,320
-MERCI !
-A toi l'honneur.

1123
01:28:24,640 --> 01:28:27,160
-C'est pour toi.
-D'accord.

1124
01:28:27,480 --> 01:28:29,440
Allez-y !

1125
01:28:33,840 --> 01:28:37,960
-Bon appétit !
-C'est délicieux.

1126
01:28:38,280 --> 01:28:39,920
-Excellent !

1127
01:28:40,240 --> 01:28:41,840
-C'est pas sec.

1128
01:28:42,160 --> 01:28:43,800
-Très bonnes.

1129
01:28:44,120 --> 01:28:47,320
-Je n'ai plus envie de partir,

1130
01:28:47,640 --> 01:28:50,400
Marie-Pierre.
-Reste avec nous.

1131
01:28:50,720 --> 01:28:53,200
-Allez, je reviendrai.

1132
01:28:53,520 --> 01:28:55,720
Merci pour la visite

1133
01:28:56,040 --> 01:28:58,520
du carrelet

1134
01:28:58,840 --> 01:29:02,080
et pour les bonnes adresses.
-A bientôt !

1135
01:29:02,400 --> 01:29:04,400
-Un beau voyage

1136
01:29:04,720 --> 01:29:07,600
sur la Garonne, jusqu'à la Gironde

1137
01:29:07,920 --> 01:29:11,360
et jusqu'à l'océan
qui est juste à côté d'ici.

1138
01:29:11,680 --> 01:29:14,760
J'espère
que ce voyage vous aura plu.

1139
01:29:15,080 --> 01:29:18,920
Je garderai de bons souvenirs
de Sarah, de Jean-Emmanuel

1140
01:29:19,240 --> 01:29:23,440
et d'Aurélie. Ce fut un plaisir
de vous prendre dans mes bagages,

1141
01:29:23,760 --> 01:29:27,560
je vous dis à très bientôt
et faites de beaux voyages !

1142
01:29:27,880 --> 01:29:30,680
C'est bon ?... Tant mieux.

1143
01:29:33,760 --> 01:29:38,760
Sous-titrage MFP.

FIN

 

Une transcription écrite des sous-titres de l'émission complète est aussi présentée au lien :
http://telescoop.tv/browse/859559/echappees-belles.html

 

 

 

 


 

AU FIL DE LA GARONNE
Extrait : Balade en Gironde

France 5 - Echappées Belles - Samedi 14 février 2015 à 20h35

- Eglise Saint Martin d'Insos à Préchac
- Le château de Villandrault
- Le Mascaret à Saint-Pardon près de Vayres
- Les brebis de l'île Raymond
- Bordeaux
- Marie-Pierre pêche le carrelet à Pauillac.



Photo de l'album de Facebook

Re(voir) la partie balade en Gironde extraite de Echappées Belles (48'36) :
http://rutube.ru/video/fb140e51e03f333648ee1c38e4185094/
à partir de 32' de l'émission totale, jusqu'à 1h20'

 


Télécharger avec Captvty : 
http://captvty.fr/ 

Replay du documentaire complet sur le site internet de France 5 :
http://www.france5.fr/emissions/echappees-belles/diffusions/14-02-2015_302229
(envoi sur demande de la vidéo complète, durée 1h29')

La partie concernant le mascaret à Saint-Pardon est sur Dailymotion (7'03) :
http://www.dailymotion.com/video/x2h8qhh



PRÉSENTATION :

PRESENTATION GENERALE DE L'EMISSION COMPLETE ECHAPPEES BELLES :

Sophie Jovillard propose cette semaine une balade au fil de la Garonne, de Toulouse à son embouchure, en passant par Bordeaux, au gré de rencontres humaines hautes en couleur. Elle fait ainsi la connaissance de Rachel, une greeter de la Ville rose, de Jean-Emmanuel un producteur de chasselas de Moissac, de Vincent, auteur d'un blog sur sa ville, Bordeaux, ou de Marie-Pierre, qui pêche le carrelet à Pauillac.

PARTIE BALADE EN GIRONDE :

Lu au lien http://www.france5.fr/emissions/echappees-belles/diffusions/14-02-2015_302229

Le long de la Garonne, entre Paillet et Lestiac, il y a une petite « île », l’île de Raymond, le lieu de travail de Sarah. Il y a 8 parcs ou enclos sur l’île, et les 450 brebis broutent l’herbe de chaque parc. Sarah libère ses chiens de berger et va voir ses brebis d’Ecosse, connues pour leur laine blanche et leur tête noire.

Après avoir rassemblé les brebis pour qu'elles changent de parc, les deux femmes profitent du calme pour marcher le long des rives et admirer les belles demeures. Sarah a fait construire des gîtes pour agrandir son activité professionnelle. Sophie y a d'ailleurs posé ses valises.

Place de la Bourse à Bordeaux, Vincent, blogueur de Bordeaux 2066 propose à Sophie de prendre un vélo. Il doit écrire un billet sur le quartier des Chartrons. Lors de leur promenade, ils font une halte dans la résidence de l'artiste JOFO, créateur du personnage Toto. En quelques tours de roues, ils arrivent au bassin à flots du port de Bordeaux.

Il est 7h. Sophie et Marie-Pierre se rendent à Pauillac à bord d’un bateau de pêche. Le long la Garonne, on voit des carrelets, des cabanes de pêches dotées d’un grand filet carré. La cabane est sans grand confort. On y vient pour pêcher et casser la croute avec ses amis ! Après la pêche, Marie-Pierre, Sophie et les amis présents se rendent sur l’île d'en face et se retrouvent au pied du phare de Patiras aux allures contemporaines.

 

INFORMATIONS PRATIQUES :

- Les cabanes de Sarah : http://www.lescabanesdesarah.com/
Les Cabanes de Sarah​
2, La Lande de la Borde
33650 Cabanac et Villagrains
06 16 70 07 56

- Pratique - Le blog Bordeaux à travers ses 2066 rues : http://bordeaux2066.com/

- Pratique - Location de vélo à Bordeaux : http://www.pierrequiroule.fr/

- Culturel - L'artiste JOFO : http://jofoland.fr/
"Pudic Public" 1 place Paul Avisseau, ZAC des Chartrons, Bordeaux - Tél. : 06 87 01 06 99

et

- Eglise Saint Martin d'Insos à Préchac (Gironde) : http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89glise_Saint-Martin_d'Insos

- Le château de Villandraut (Gironde) : http://www.chateaudevillandraut.fr/ et http://fr.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2teau_de_Villandraut

- Saint-Pardon-de-Vayres (Gironde) : http://fr.wikipedia.org/wiki/Vayres_(Gironde)

- Île de Raymond (Gironde) : http://www.france-voyage.com/villes-villages/paillet-11558/ile-raymond-33886.htm
http://www.sudouest.fr/2012/04/03/l-ile-de-raymond-sera-un-haut-lieu-du-tourisme-vert-677135-706.php
Article sur Sarah : http://www.sudouest.fr/2012/05/04/un-elevage-sur-l-ile-704967-4720.php
Sur Facebook : https://www.facebook.com/Lescabanesdesarah
Sur Internet : http://www.lescabanesdesarah.com/

- Marie Pierre VIALLET NOUHANT Hydrogéologue

- Laurent VALERA, Artiste Plasticien (Carrelet) : http://www.laurentvalera.com/
l a u r e n t   v a l e r a
10, quai Albert de Pichon
33250 Pauillac-Médoc
Tél. : 06.82.16.80.80
contact@laurentvalera.com

 

LIVRE :

-

TRANSCRIPTION ÉCRITE DES SOUS-TITRES DU DOCUMENTAIRE :

Une transcription écrite des sous-titres de l'émission complète est aussi présentée au lien :
http://telescoop.tv/browse/859559/echappees-belles.html

(Les temps indiqués sont ceux du film complet)

424
00:32:02,200 --> 00:32:39,640
...

425
00:32:39,960 --> 00:32:43,240
-Nous voilà sur le chantier.
Enfin, une jolie église !

426
00:32:43,560 --> 00:32:45,920
-L'église Saint-Martin d'Insos.

427
00:32:46,240 --> 00:32:49,440
On travaille depuis 2008
sur ce chantier,

428
00:32:49,760 --> 00:32:53,640
avec une association locale,
l'Ecrin, qui porte bien son nom.

429
00:32:53,960 --> 00:32:55,880
-Oui, c'est un petit écrin.

430
00:33:08,760 --> 00:33:13,320
Chaque tailleur de pierre laisse
un peu sa marque sur les pierres ?

431
00:33:13,640 --> 00:33:17,000
-Même les bénévoles ont tendance
à signer leurs pierres.

432
00:33:17,320 --> 00:33:22,280
Au Moyen Age, les tâcherons étaient
les ouvriers tailleurs de pierre.

433
00:33:22,600 --> 00:33:24,120
Etant payés à la tâche,

434
00:33:24,440 --> 00:33:28,160
il fallait qu'ils les signent
pour pouvoir réclamer leur dû.

435
00:33:44,600 --> 00:33:48,480
-Tu es tailleur de pierre ?
-Oui, depuis quelques jours.

436
00:33:48,800 --> 00:33:51,880
-Tailleur de pierre
depuis 4 jours !

437
00:33:52,200 --> 00:33:55,120
-Oui, je suis devenu apprenti
en 4 jours.

438
00:33:55,440 --> 00:33:59,440
Maintenant, je maîtrise.
-Oui, tu en parles comme un pro !

439
00:33:59,760 --> 00:34:03,920
Qu'est-ce qui t'a donné envie
de venir sur ce chantier ?

440
00:34:04,240 --> 00:34:07,200
-L'envie d'acquérir
de l'expérience.

441
00:34:07,520 --> 00:34:11,880
Je ne connaissais pas :
dans la vie, je suis policier.

442
00:34:12,200 --> 00:34:15,560
J'ai voulu, pendant mes vacances,
découvrir autre chose,

443
00:34:15,880 --> 00:34:19,080
d'autres personnes,
une autre région,

444
00:34:19,400 --> 00:34:21,240
un autre travail.

445
00:34:21,560 --> 00:34:24,960
-C'est chouette de voir ces jeunes
qui se retrouvent...

446
00:34:25,280 --> 00:34:27,760
L'ouvrage commun est important.

447
00:34:28,080 --> 00:34:31,160
-Ca prend beaucoup de temps.
On définit des tranches

448
00:34:31,480 --> 00:34:34,200
pour que ce soit réalisable
d'année en année.

449
00:34:34,520 --> 00:34:37,560
Mais les travaux
s'étendent sur des années.

450
00:34:37,880 --> 00:34:41,840
Sur le château de Villandraut,
on y est depuis plus de 32 ans.

451
00:34:42,160 --> 00:34:47,440
-Il est loin, ce château ?
-A 10km. On peut aller le voir.

452
00:34:47,760 --> 00:34:51,360
-Bon courage, les garçons,
merci pour tout.

453
00:35:09,520 --> 00:35:13,240
-Nous voilà dans la cour d'honneur
du château.

454
00:35:13,560 --> 00:35:16,800
qui est un prototype
de l'architecture médiévale.

455
00:35:17,120 --> 00:35:19,880
Château papal, du pape Clément V.

456
00:35:20,200 --> 00:35:24,360
-Quel type de chantier vous avez ?
-On travaille sur les arcades

457
00:35:24,680 --> 00:35:27,200
et la mise en conformité
d'un escalier.

458
00:35:27,520 --> 00:35:31,000
-Il faut savoir être patient.
-Je pense.

459
00:35:50,320 --> 00:35:52,680
-Le propriétaire est là.
-Bonjour.

460
00:35:53,000 --> 00:35:56,240
Toujours quelque chose à faire,
dans un château !

461
00:35:56,560 --> 00:35:59,440
-Oui, il y a tellement
de vieilles choses...

462
00:35:59,760 --> 00:36:00,960
-Que rangez-vous ?

463
00:36:01,280 --> 00:36:04,480
-Ce sont des carreaux engobés,

464
00:36:04,800 --> 00:36:10,840
qui représentent une foultitude
de scènes, d'animaux,

465
00:36:11,160 --> 00:36:13,760
de décors floraux,
géométriques, etc.

466
00:36:20,400 --> 00:36:22,200
-Norbert,

467
00:36:22,520 --> 00:36:25,880
pourquoi les escaliers
étaient si petits, au Moyen Age ?

468
00:36:26,200 --> 00:36:28,480
-Car c'est plus difficile d'accès.

469
00:36:28,800 --> 00:36:32,560
Ils tournaient à gauche car l'épée
est tenue de la main droite.

470
00:36:32,880 --> 00:36:36,560
C'est donc plus difficile
pour l'agresseur d'être efficace.

471
00:36:40,360 --> 00:36:43,080
-On a une vue imprenable, d'ici.

472
00:36:43,400 --> 00:36:46,680
On comprend mieux l'architecture
du château, comme ça.

473
00:36:47,000 --> 00:36:51,120
-C'est un château très symétrique,
parfaitement quadrangulaire,

474
00:36:51,440 --> 00:36:56,840
avec ses 6 tours de 30m de hauteur.
-Quand on voit ces vestiges,

475
00:36:57,160 --> 00:37:01,480
on se dit qu'il faudrait les mettre
sous cloche, plus rien toucher...

476
00:37:01,800 --> 00:37:04,960
Et en même temps, il y a
des passionnés comme vous deux

477
00:37:05,280 --> 00:37:08,880
qui intervenez
sur la restauration de ce château.

478
00:37:09,200 --> 00:37:11,720
Pourquoi vous faites tout ça ?

479
00:37:12,040 --> 00:37:15,960
-Pourquoi sommes-nous venus
dans cette galère ?

480
00:37:16,280 --> 00:37:20,200
On se le demande parfois.
Mais d'un autre côté,

481
00:37:20,520 --> 00:37:25,560
c'est si passionnant,
ça véhicule un vrai plaisir

482
00:37:25,880 --> 00:37:30,280
et une vraie tension positive,
de s'occuper de tels lieux,

483
00:37:30,600 --> 00:37:37,560
qui sont inimitables, qu'on fait fi
des inconvénients possibles.

484
00:37:37,880 --> 00:37:42,120
On ne peut qu'inciter tout le monde
à visiter des lieux comme ceux-là,

485
00:37:42,440 --> 00:37:44,160
et plein d'autres !

486
00:37:44,480 --> 00:37:47,440
-Merci à tous les deux.
-Merci.

487
00:37:48,440 --> 00:37:53,560
-Avant de se fondre dans l'océan,
la Garonne rejoint la Dordogne.

488
00:37:57,160 --> 00:38:00,520
Le jour n'est pas encore levé,
mais le village de Saint-Pardon

489
00:38:00,840 --> 00:38:04,280
est bien réveillé. Des surfeurs
convergent vers la rivière,

490
00:38:04,600 --> 00:38:07,400
la planche sous le bras.

491
00:38:07,720 --> 00:38:09,720
-Quand on se lève pour assister

492
00:38:10,040 --> 00:38:13,680
à ce lever de soleil
sur la Dordogne, c'est magnifique.

493
00:38:15,720 --> 00:38:17,840
-Mais tous ces surfeurs

494
00:38:18,160 --> 00:38:21,640
ne sont pas là uniquement
pour le lever du soleil.

495
00:38:21,960 --> 00:38:23,920
Ils ont un rendez-vous

496
00:38:24,240 --> 00:38:29,200
avec un phénomène naturel
spectaculaire : le mascaret.

497
00:38:33,760 --> 00:38:36,920
Elle est là, ponctuelle,
comme toujours.

498
00:38:37,240 --> 00:38:40,920
Une vague puissante déferle
sur la Dordogne. Ses prétendants

499
00:38:41,240 --> 00:38:45,280
n'ont que quelques secondes pour
se mettre à son rythme, pour enfin

500
00:38:45,600 --> 00:38:48,880
se laisser porter pendant 10mn
à 17km/h.

501
00:38:52,560 --> 00:38:56,320
Le mascaret ne se produit
que dans une soixantaine de sites.

502
00:38:56,640 --> 00:38:59,360
Ce phénomène
de brusque surélévation de l'eau

503
00:38:59,680 --> 00:39:03,320
est provoqué par l'onde de la marée
montante. Souvent imperceptible,

504
00:39:03,640 --> 00:39:06,720
il se révèle au moment
des grandes marées d'équinoxe.

505
00:39:07,040 --> 00:39:11,440
Ce mascaret est le plus connu des
quelques-uns que compte l'Hexagone.

506
00:39:15,200 --> 00:39:16,440
-C'était superbe.

507
00:39:16,760 --> 00:39:19,840
Lumière magnifique,
vague somptueuse...

508
00:39:20,160 --> 00:39:22,720
En plus,
on n'était pas super nombreux,

509
00:39:23,040 --> 00:39:27,360
on a donc pu jouer sur la vague.
-C'est une grande histoire d'amour

510
00:39:27,680 --> 00:39:29,360
depuis 18 ans.

511
00:39:29,680 --> 00:39:32,280
Vous avez vu ce lever de soleil ?

512
00:39:32,600 --> 00:39:35,280
Le mélange de la rivière
avec la mer...

513
00:39:36,680 --> 00:39:41,000
-Et puis la rivière retrouve
sa quiétude, pour 12h seulement.

514
00:39:41,320 --> 00:39:43,840
A la prochaine marée,
le cirque recommence.

515
00:39:44,160 --> 00:39:47,040
Cette fois, ils seront
plus nombreux à s'y frotter.

516
00:39:47,360 --> 00:39:49,840
En attendant, à Saint-Pardon,

517
00:39:50,160 --> 00:39:54,440
on se prépare à fêter ce mascaret
qui rythme la vie du village.

518
00:39:58,440 --> 00:40:03,280
-Avant, il y avait beaucoup
de pêcheurs professionnels.

519
00:40:03,600 --> 00:40:06,320
Ils pêchaient
en fonction de la marée.

520
00:40:06,640 --> 00:40:08,760
Le mascaret, la marée, etc.,

521
00:40:09,080 --> 00:40:11,680
ça fait partie
de la vie du village.

522
00:40:12,720 --> 00:40:14,720
-En fin d'après-midi,

523
00:40:15,040 --> 00:40:19,160
de nouveaux prétendants au grand
frisson rejoignent la rive.

524
00:40:19,480 --> 00:40:22,760
Pierre Lagarde, champion de surf,
accompagne son frère Laurent,

525
00:40:23,080 --> 00:40:26,440
handicapé depuis quelques années.
Ils ont décidé de tout partager,

526
00:40:26,760 --> 00:40:28,920
de vibrer jusqu'au bout.

527
00:40:29,240 --> 00:40:34,040
-On va partager la même galère :
la même pirogue.

528
00:40:37,240 --> 00:40:39,400
-On sait pas si on va l'avoir.

529
00:40:39,720 --> 00:40:42,920
On a toujours un petit stress,
un petit trac.

530
00:40:43,240 --> 00:40:46,440
Des fois ça marche,
des fois on la rate.

531
00:40:46,760 --> 00:40:49,600
Mais le cadre est génial,
donc, c'est le pied.

532
00:40:52,640 --> 00:40:56,120
-Les conditions sont idéales :
un fort coefficient de marée

533
00:40:56,440 --> 00:41:01,120
et une météo splendide.
Ce soir, ils sont 200 à tenter

534
00:41:01,440 --> 00:41:05,840
de s'accrocher au mascaret.
Mais tous n'y parviendront pas.

535
00:41:08,280 --> 00:41:10,560
Avec leur pirogue polynésienne,

536
00:41:10,880 --> 00:41:13,360
Pierre et Laurent
n'ont eu aucun mal

537
00:41:13,680 --> 00:41:15,840
à prendre le bon train.

538
00:41:19,280 --> 00:41:41,120
...

539
00:41:41,440 --> 00:41:44,680
10mn plus tard,
les rescapés rentrent à la base,

540
00:41:45,000 --> 00:41:48,240
le visage fendu d'un large sourire.

541
00:42:04,960 --> 00:42:06,560
-Yes ! Super !

542
00:42:06,880 --> 00:42:08,960
Le démarrage de la vague,

543
00:42:09,280 --> 00:42:11,440
ça pulse, t'as le bruit...

544
00:42:11,760 --> 00:42:16,560
Lui, il peut pas se retourner.
Tu sentais ses épaules, comme ça...

545
00:42:16,880 --> 00:42:19,440
Et quand ça a démarré... Wow !

546
00:42:20,880 --> 00:42:23,960
-On peut l'applaudir très fort !

547
00:42:25,240 --> 00:42:29,080
-C'est un surf communautaire.
On partage la même vague ensemble.

548
00:42:29,400 --> 00:42:33,480
-C'est énorme. Il y a toujours
cette appréhension de la rater,

549
00:42:33,800 --> 00:42:37,160
d'être bien placé,
de trouver la bonne trajectoire,

550
00:42:37,480 --> 00:42:39,840
d'éviter ceux qui se vautrent...

551
00:42:40,160 --> 00:42:44,360
-Je suis parti en travers. J'ai eu
peur qu'on me tombe dessus :

552
00:42:44,680 --> 00:42:50,680
il y avait du monde derrière moi.
Du coup, j'ai capoté.

553
00:42:51,000 --> 00:42:53,520
J'ai bu la tasse.

554
00:42:55,560 --> 00:43:00,320
-On a veillé tard, ce soir-là,
chacun racontant son expérience.

555
00:43:00,640 --> 00:43:05,000
De mémoire de mascaret, on n'avait
jamais vu une vague si grosse.

556
00:43:05,320 --> 00:43:07,920
Promis, demain, on remet ça.

557
00:43:09,000 --> 00:43:35,040
...

558
00:43:35,360 --> 00:43:36,680
-Stop !

559
00:43:39,200 --> 00:43:42,160
Stop ! Stop !

560
00:43:54,560 --> 00:43:56,520
-Salut, Sarah.

561
00:43:56,840 --> 00:43:59,440
Ca va ?
-Salut, Sophie. Ca va.

562
00:43:59,760 --> 00:44:03,480
Tu as trouvé facilement ?
-Oui : l'île de Raymond,

563
00:44:03,800 --> 00:44:07,640
au bord de la Garonne.
C'est très chouette !

564
00:44:07,960 --> 00:44:14,360
Je pensais trouver un petit coin
de tranquillité : je l'ai trouvé.

565
00:44:14,680 --> 00:44:18,000
C'est ici. Ce qui me fait rire,

566
00:44:18,320 --> 00:44:22,160
c'est que du bout du champ,
je t'entendais crier. Sur qui ?

567
00:44:22,480 --> 00:44:26,760
-Sur le chien,
pour qu'il rentre les brebis.

568
00:44:27,080 --> 00:44:29,480
-C'est le partenaire indispensable.

569
00:44:29,800 --> 00:44:31,760
-Mon collègue de travail.

570
00:44:32,080 --> 00:44:35,800
-Tu bosses seule.
Tu as combien de bêtes ?

571
00:44:36,120 --> 00:44:39,360
-Avec les agneaux, à peu près 500.
Mes brebis sont spéciales :

572
00:44:39,680 --> 00:44:43,480
elles ont la tête noire.
Ce sont des Scottish Blackface.

573
00:44:43,800 --> 00:44:47,840
Une race écossaise.
J'en ai quelques-une qui boitent,

574
00:44:48,160 --> 00:44:53,120
je voudrais les trier.
-Je peux t'aider ?

575
00:44:53,440 --> 00:44:58,440
-Si elles n'avancent pas...
-Je les fais avancer !

576
00:44:58,760 --> 00:45:03,000
Allez, les filles !
-C'est parti, on va essayer.

577
00:45:03,320 --> 00:45:05,800
-C'est là que ça se passe !

578
00:45:06,120 --> 00:45:09,480
Doucement !
Vous n'allez pas passer à deux, là.

579
00:45:15,360 --> 00:45:17,680
-Non ! Non ! Non !

580
00:45:30,760 --> 00:45:34,240
-C'est la manucure ?
-Oui.

581
00:45:35,960 --> 00:45:39,320
-Ca n'a pas l'air de lui déplaire.

582
00:45:39,640 --> 00:45:42,280
-Ca dépend.
Il y en a que ça énerve.

583
00:45:42,600 --> 00:45:44,480
-C'est pour la soigner ?

584
00:45:44,800 --> 00:45:47,920
-Oui, pour soigner
l'intérieur des onglons.

585
00:45:48,240 --> 00:45:50,000
Toi, c'est bon !

586
00:45:50,320 --> 00:45:53,720
-C'est sans pose de vernis,
madame !

587
00:45:55,640 --> 00:45:59,440
Je vais t'aider
à en attraper une petite.

588
00:45:59,760 --> 00:46:03,840
-Les agneaux, pas par les cornes.
Attrape-les par une patte arrière.

589
00:46:04,160 --> 00:46:07,040
-Celui-là ?
Patte arrière, je tire ? OK.

590
00:46:07,760 --> 00:46:09,880
Viens ici !
-Super !

591
00:46:10,200 --> 00:46:13,000
-Et après ?
-Tu le ramènes vers toi.

592
00:46:14,240 --> 00:46:18,720
Et pour le coucher, tu lui prends
la patte avant et tu bascules.

593
00:46:19,040 --> 00:46:22,560
-Ca va, mon toutou ?
-Après, il faut l'asseoir.

594
00:46:25,360 --> 00:46:27,960
-Et voilà !
-C'est nickel.

595
00:46:28,280 --> 00:46:30,800
Je vais lui vérifier les...

596
00:46:33,640 --> 00:46:36,720
Voilà, vous pouvez
relâcher monsieur.

597
00:46:57,320 --> 00:47:00,680
-Comment tu t'es lancée
dans l'élevage de brebis ?

598
00:47:01,000 --> 00:47:01,840
-Par hasard.

599
00:47:02,160 --> 00:47:05,680
En voulant faire
un choix de vie différent...

600
00:47:06,000 --> 00:47:09,000
-Tu vivais où, avant ?

601
00:47:09,320 --> 00:47:13,760
-J'étudiais à Paris,
dans une école de commerce.

602
00:47:14,080 --> 00:47:19,120
J'ai aussi étudié en Irlande,
où j'ai découvert ces brebis.

603
00:47:19,440 --> 00:47:24,040
Il pleuvait, neigeait, mais elles,
elles étaient là, tranquilles...

604
00:47:24,360 --> 00:47:28,520
Elles ont du caractère, elles sont
fières, c'est ce que j'aime.

605
00:47:39,720 --> 00:47:43,480
-Que fais-tu en-dehors des brebis ?
-Depuis l'année dernière,

606
00:47:43,800 --> 00:47:48,800
j'ai monté des cabanes sur pilotis
dans la forêt, sous forme de gîtes.

607
00:47:49,120 --> 00:47:54,400
-Après les champs, la forêt !
-Voilà. On change de métier.

608
00:48:13,600 --> 00:48:15,240
Vas-y, Sophie.

609
00:48:19,800 --> 00:48:23,600
-C'est ouvert ? Je peux rentrer ?
-Oui, vas-y.

610
00:48:27,080 --> 00:48:30,880
-Qu'elle est mignonne,
cette cabane !

611
00:48:32,000 --> 00:48:35,400
C'est très joli.
-Il y a une bonne odeur de bois.

612
00:48:35,720 --> 00:48:39,520
-C'est intégré à la nature.
Je fais le tour du propriétaire...

613
00:48:39,840 --> 00:48:41,800
-Une chambre pour les enfants.

614
00:48:42,120 --> 00:48:48,480
-Une salle de bains toute belle.
Un lit bien confortable !

615
00:48:48,800 --> 00:48:50,880
Super. C'est très beau.

616
00:48:53,680 --> 00:48:55,480
-On profite de la nature.

617
00:48:55,800 --> 00:48:58,080
-Tu vis dans un bel endroit.

618
00:48:58,400 --> 00:49:03,040
Quand tu regardes en arrière, que
tu dis-tu sur le chemin parcouru ?

619
00:49:03,360 --> 00:49:07,960
-Ca n'a pas toujours été simple,
mais je ne regrette pas.

620
00:49:08,280 --> 00:49:12,720
Des animaux, du calme et la nature.
Voilà. C'est...

621
00:49:13,040 --> 00:49:16,160
-C'est ta recette du bonheur.
-C'est ça.

622
00:49:21,080 --> 00:49:24,760
-La Garonne finit son cours
un peu après Bordeaux,

623
00:49:25,080 --> 00:49:28,280
où elle rejoint la Dordogne pour
former l'estuaire de la Gironde.

624
00:49:32,120 --> 00:49:36,040
Il est 3h du matin. Tout en bout
de l'estuaire, Pierre-Yves

625
00:49:36,360 --> 00:49:40,920
roule vers le port du Verdon.
Il est pilote de port. Sa mission :

626
00:49:41,240 --> 00:49:44,160
conduire les navires
sans encombres jusqu'à Bordeaux.

627
00:49:44,480 --> 00:49:46,280
Les bateaux qui arrivent

628
00:49:46,600 --> 00:49:50,720
vers 8h du matin,
on les prend vers 3h du matin.

629
00:49:51,040 --> 00:49:53,840
On travaille pendant la nuit.

630
00:49:54,160 --> 00:49:58,440
Ca permet aux bateaux
d'être toute la journée à quai.

631
00:49:58,760 --> 00:50:01,600
-A bord d'une vedette, Pierre-Yves

632
00:50:01,920 --> 00:50:04,880
rejoint un paquebot de 180 m

633
00:50:05,200 --> 00:50:08,720
venant faire escale à Bordeaux.
-Cet estuaire

634
00:50:09,040 --> 00:50:14,480
est le plus grand d'Europe, c'est
comme une petite mer intérieure

635
00:50:14,800 --> 00:50:19,760
qu'on connaît par coeur. On guide
les bateaux, on sait où passer

636
00:50:20,080 --> 00:50:25,360
et à quel moment.
-365 jours par an, ces pilotes

637
00:50:25,680 --> 00:50:28,880
prennent en charge 3 000 navires,

638
00:50:29,200 --> 00:50:33,480
surtout des cargos, mais aussi
de plus en plus de paquebots.

639
00:50:46,880 --> 00:50:48,320
*Bip sonore.

640
00:50:48,640 --> 00:50:51,960
-Maintenant,
mettez le cap sur 148 degrés.

641
00:50:52,280 --> 00:50:53,520
-1 4 8 !

642
00:50:53,840 --> 00:50:57,120
-Rénovée, Bordeaux
est devenue une escale

643
00:50:57,440 --> 00:51:02,040
très prisée des croisiéristes.
-Port Bordeaux ! Port Bordeaux !

644
00:51:02,360 --> 00:51:07,160
*-Je vous écoute.
-On a passé le Bec d'Ambès,

645
00:51:07,480 --> 00:51:12,600
on sera vers 8 h 40 sous le pont.
*-Bien reçu !

646
00:51:12,920 --> 00:51:17,840
-Après 5 h de navigation,
le paquebot arrive à Bordeaux.

647
00:51:18,160 --> 00:51:21,280
Le remorqueur
"Le Médoc" va intervenir.

648
00:51:21,600 --> 00:51:26,520
A son bord, Christophe,
le capitaine et les 3 membres

649
00:51:26,840 --> 00:51:30,840
d'équipage.
-Le port compte 3 remorqueurs.

650
00:51:31,160 --> 00:51:37,080
On doit pouvoir appareiller dans
l'heure pour secourir un bateau.

651
00:51:40,800 --> 00:51:43,240
Sur le côté, on attend

652
00:51:43,560 --> 00:51:46,080
les consignes du pilote.

653
00:51:47,680 --> 00:51:49,120
*-"Médoc",

654
00:51:49,440 --> 00:51:52,920
*du "Azamara Journey", bonjour !
-Bonjour !

655
00:51:53,240 --> 00:51:55,680
Ici François !
-M. François,

656
00:51:56,000 --> 00:52:00,960
on va prendre votre remorque
par le central arrière à tribord.

657
00:52:01,280 --> 00:52:03,680
*-Bien reçu !

658
00:52:04,000 --> 00:52:08,240
Et légèrement bâbord.
OK, à tout de suite !

659
00:52:09,520 --> 00:52:13,560
-On joue aux autos-tamponneuses.

660
00:52:13,960 --> 00:52:18,560
A l'abordage, on est toujours
au contact. La routine, ça entraîne

661
00:52:18,880 --> 00:52:23,040
des avaries.
On doit être très bien réveillé

662
00:52:23,360 --> 00:52:25,600
à chaque manoeuvre !

663
00:52:25,920 --> 00:52:28,560
-Le moment délicat approche :

664
00:52:28,880 --> 00:52:33,120
le franchissement du pont mobile
Jacques-Chaban-Delmas.

665
00:52:33,440 --> 00:52:38,840
Ici, la Garonne passe de 300 m de
large à 100 m, il faut bien viser.

666
00:52:39,160 --> 00:52:43,720
-Dans l'axe, tiens bon.
*-Oui, dans l'axe !

667
00:52:44,040 --> 00:52:49,720
-Il faut bien se positionner dès
le départ pour arriver au milieu.

668
00:52:51,360 --> 00:52:53,680
On est un peu aidés

669
00:52:54,000 --> 00:52:56,720
par le remorqueur derrière.

670
00:52:59,560 --> 00:53:01,600
-Il nous a demandé

671
00:53:01,920 --> 00:53:05,520
de le ralentir.
Donc, on le tire en marche arrière.

672
00:53:05,840 --> 00:53:09,080
-Avant d'accoster,
cette ville flottante

673
00:53:09,400 --> 00:53:11,960
fait demi-tour sur le fleuve.

674
00:53:12,280 --> 00:53:17,200
-A retenir lente, "Médoc" !
*-A retenir lente !

675
00:53:21,920 --> 00:53:25,000
-Au revoir et merci, commandant !

676
00:53:25,320 --> 00:53:30,320
A la prochaine fois
et bonne escale à Bordeaux.

677
00:53:30,640 --> 00:53:36,520
-Désormais, les passagers peuvent
partir à la découverte de Bordeaux.

678
00:53:36,840 --> 00:53:41,040
Cette année, environ 40 paquebots
y auront jeté l'ancre, un nombre

679
00:53:41,360 --> 00:53:44,280
en constante augmentation.

680
00:53:57,000 --> 00:53:58,440
-J'adore

681
00:53:58,760 --> 00:54:02,560
Bordeaux. Cette ville
s'est complètement métamorphosée.

682
00:54:02,880 --> 00:54:08,760
Mon fil conducteur, c'est
la Garonne et elle coule ici.

683
00:54:09,080 --> 00:54:10,440
-La voici.

684
00:54:10,760 --> 00:54:14,520
Elle arrive des Pyrénées
et elle va jusqu'à l'océan.

685
00:54:14,840 --> 00:54:16,680
Elle se transforme

686
00:54:17,000 --> 00:54:21,840
en estuaire de la Gironde
là où elle rencontre la Dordogne.

687
00:54:22,160 --> 00:54:25,160
Ici, on ressent même les marées.

688
00:54:25,480 --> 00:54:29,160
-Tu te balades en vélo ou à pied

689
00:54:29,480 --> 00:54:33,160
et tu te laisses
souvent guider par le hasard.

690
00:54:33,480 --> 00:54:39,120
-Avec un copain, on a créé le blog
"Bordeaux2066" : il y a 2066 rues

691
00:54:39,440 --> 00:54:40,920
dans Bordeaux.

692
00:54:41,240 --> 00:54:45,960
On les visite par tirage au sort.
-Ce que tu as fait pour moi.

693
00:54:46,280 --> 00:54:50,080
-On part du port
et on va aller faire un tour

694
00:54:50,400 --> 00:54:52,920
dans les rues médiévales.

695
00:54:53,240 --> 00:54:55,320
-OK. Cette ville

696
00:54:55,640 --> 00:54:58,200
se découvre à vélo.

697
00:55:00,360 --> 00:55:20,960
...

698
00:55:21,280 --> 00:55:23,360
C'est un joli nom !

699
00:55:24,320 --> 00:55:29,480
C'est vraiment une petite rue.
-La plus étroite de Bordeaux !

700
00:55:32,360 --> 00:55:36,960
Là, on est derrière le port.
Voici la porte Cailhau

701
00:55:37,280 --> 00:55:41,120
qui était l'une des entrées
de la ville au Moyen Age.

702
00:55:41,440 --> 00:55:43,880
C'est celle

703
00:55:44,200 --> 00:55:46,640
du quartier Saint-Pierre.

704
00:55:47,760 --> 00:55:52,960
On est dans l'hypercentre
et on se croirait dans un village

705
00:55:53,280 --> 00:55:56,480
ou dans une petite ville.

706
00:55:56,800 --> 00:55:59,680
-Qu'est-ce qui te lie à Bordeaux ?

707
00:56:00,000 --> 00:56:04,240
-Quand j'étais enfant, la ville
était un peu sale, un peu triste.

708
00:56:04,560 --> 00:56:08,520
A l'adolescence,
j'ai commencé à la parcourir.

709
00:56:08,840 --> 00:56:12,400
En fait, elle est
d'une beauté frappante.

710
00:56:13,400 --> 00:56:27,560
...

711
00:56:27,880 --> 00:56:32,720
Voici le quartier des Chartrons
où on faisait du négoce viticole.

712
00:56:33,040 --> 00:56:38,680
Ici, on trouvait les chais
de Luze, une grande famille

713
00:56:39,000 --> 00:56:43,000
de négociants bordelais.
C'étaient leurs anciens chais

714
00:56:43,320 --> 00:56:48,160
qui ont été retapés
ces dernières années. Ici, il y a

715
00:56:48,480 --> 00:56:53,760
des entreprises, une école,
des restaurants. Sur la place

716
00:56:54,080 --> 00:56:59,960
juste après nous attendent
Jean-Marie et un artiste local.

717
00:57:00,280 --> 00:57:04,040
-Pierre-Marie, c'est
ton associé. Et l'artiste local ?

718
00:57:04,360 --> 00:57:07,200
-Jofo.
-Très connu des Bordelais.

719
00:57:07,520 --> 00:57:10,360
-Il a fait des fresques en ville.

720
00:57:22,920 --> 00:57:26,400
-Bonjour !
-BONJOUR !

721
00:57:26,720 --> 00:57:29,480
-Voici Pierre-Marie.
-L'associé !

722
00:57:29,800 --> 00:57:31,520
Et Jofo donc.

723
00:57:31,840 --> 00:57:34,400
Ravie de te rencontrer !

724
00:57:34,720 --> 00:57:39,720
Comment s'appelle ce personnage ?
-Il a un prénom tout bête : Toto.

725
00:57:40,040 --> 00:57:43,120
Je l'ai dessiné à l'âge de 5 ans

726
00:57:43,440 --> 00:57:48,080
et je l'ai retrouvé il y a 20 ans
dans le grenier de mes parents,

727
00:57:48,400 --> 00:57:51,720
25 ans même !
Depuis, il hante mes toiles.

728
00:57:52,040 --> 00:57:53,960
C'est devenu

729
00:57:54,280 --> 00:57:57,920
ma griffe.
Je lui fais vivre des aventures

730
00:57:58,240 --> 00:58:00,520
totalement diverses.

731
00:58:00,840 --> 00:58:03,800
-Tu as décoré "La Maison du vélo".

732
00:58:04,120 --> 00:58:07,840
-Oui. Et les affiches
de la Coupe du monde en 98 !

733
00:58:08,840 --> 00:58:26,160
...

734
00:58:26,480 --> 00:58:29,360
-Ce fut un plaisir...
-Partagé !

735
00:58:29,680 --> 00:58:32,440
-"Bordeaux2066", c'est ton blog.

736
00:58:32,760 --> 00:58:36,440
Il te reste plein de rues
à découvrir sur les 2066 !

737
00:58:36,760 --> 00:58:39,040
-En face, ce sont

738
00:58:39,360 --> 00:58:42,040
les nouveaux quartiers. On va

739
00:58:42,360 --> 00:58:44,960
commencer à les visiter.

740
00:58:45,280 --> 00:58:48,560
-A ta santé !
-A la tienne !

741
00:58:48,880 --> 00:58:51,120
-A mon tour de t'emmener

742
00:58:51,440 --> 00:58:53,560
en voyage,

743
00:58:53,880 --> 00:58:56,920
avec vous,
grâce à Sibylle d'Orgeval

744
00:58:57,240 --> 00:59:00,200
qui nous ouvre
ses carnets de route.

745
00:59:00,520 --> 00:59:04,880
Nous allons la retrouver
le long du fleuve Amour,

746
00:59:05,200 --> 00:59:09,080
à la frontière russo-chinoise.
C'est un plaisir de suivre

747
00:59:09,400 --> 00:59:13,440
à nouveau ses traces ! Je vous
attends au bord de la Garonne

748
00:59:13,760 --> 00:59:17,080
pour partir ensuite
à la pêche au carrelet.

749
00:59:17,400 --> 00:59:20,360
Allez, bon voyage !

750
00:59:20,680 --> 00:59:22,960
-L'Extrême-Orient russe

751
00:59:23,280 --> 00:59:27,480
est le Far East de la Russie,
équivalent du Far West américain,

752
00:59:27,800 --> 00:59:30,120
conquis par les Cosaques,

753
00:59:30,440 --> 00:59:32,920
peuplés par les aventuriers.

754
00:59:33,240 --> 00:59:36,280
A 8 000 km de Moscou, la région

755
00:59:36,600 --> 00:59:40,680
du fleuve Amour fut le dernier
territoire conquis il y a 200 ans.

756
00:59:41,000 --> 00:59:43,680
Il reste difficile à apprivoiser

757
00:59:44,000 --> 00:59:46,920
et semble impossible à peupler.

758
00:59:47,240 --> 00:59:49,920
Je pars à la découverte

759
00:59:50,240 --> 00:59:52,400
de ceux qui ont vécu

760
00:59:52,720 --> 00:59:56,880
et vivent encore l'Histoire
de la conquête de l'Est en Russie.

761
00:59:57,200 --> 01:00:00,120
Le fleuve Amour matérialise

762
01:00:00,440 --> 01:00:03,680
la frontière
entre la Russie et la Chine.

763
01:00:04,000 --> 01:00:06,760
Blagovechtchensk, 6 millions

764
01:00:07,080 --> 01:00:11,280
d'habitants, fait face à Heihe
où vivent 60 millions de Chinois.

765
01:00:11,600 --> 01:00:14,040
Ici, on vit avec la crainte

766
01:00:14,360 --> 01:00:18,800
d'une nouvelle conquête.
Les femmes de l'association

767
01:00:19,120 --> 01:00:23,800
"La Sagesse de l'Est"
se rendent à leur rendez-vous

768
01:00:24,120 --> 01:00:26,200
hebdomadaire :

769
01:00:26,520 --> 01:00:29,760
un cours de danse
avec vue sur la Chine.

770
01:00:32,600 --> 01:00:34,640
-Vous êtes prêts ?

771
01:00:34,960 --> 01:00:38,400
-Prêts ?... C'est parti !

772
01:00:38,720 --> 01:00:55,760
...

773
01:00:56,120 --> 01:00:59,680
-Ca fait 2 ans
qu'on apprend à danser dans la rue.

774
01:01:00,000 --> 01:01:03,040
Ca s'appelle
"la danse pour la santé".

775
01:01:03,360 --> 01:01:07,480
On a vu ça en Chine, de l'autre
côté, sur les quais du fleuve.

776
01:01:07,800 --> 01:01:11,920
Ca nous a plu, on leur a
emprunté cette bonne pratique.

777
01:01:12,240 --> 01:01:16,920
Regardez comme elles sont belles !
Ca renforce les jambes et le corps.

778
01:01:17,240 --> 01:01:20,280
On perd du poids
et on se sent mieux.

779
01:01:20,600 --> 01:01:24,200
On a copié les Chinois.
Certains touristes chinois

780
01:01:24,520 --> 01:01:27,920
nous prennent en photo
et nous applaudissent.

781
01:01:28,240 --> 01:01:31,920
C'est super. Et si on va
à Paris, on dansera aussi !

782
01:01:40,680 --> 01:01:44,240
-Les femmes de
"La Sagesse de l'Est" ne font pas

783
01:01:44,560 --> 01:01:46,200
que danser.

784
01:01:46,520 --> 01:01:49,360
Cours de chinois.

785
01:01:49,680 --> 01:02:02,560
...

786
01:02:02,880 --> 01:02:05,400
-Ces retraitées russes

787
01:02:05,720 --> 01:02:09,680
s'initient à la culture
chinoise, une autre façon

788
01:02:10,000 --> 01:02:13,040
de considérer ce voisin menaçant.

789
01:02:13,360 --> 01:02:16,640
-J'ai grandi ici,
au bord du fleuve Amour.

790
01:02:16,960 --> 01:02:20,400
Jeunes, on voyait
des délégations chinoises

791
01:02:20,720 --> 01:02:24,520
venir chez nous en bateau.
C'étaient des militaires

792
01:02:24,840 --> 01:02:30,680
qui venaient pour des pourparlers.
La langue chinoise nous intéresse.

793
01:02:31,000 --> 01:02:35,720
Quand on va chez eux, on peut
leur parler dans leur langue.

794
01:02:36,040 --> 01:02:41,520
Beaucoup de Chinois apprennent le
russe. On tente de faire de même.

795
01:02:41,840 --> 01:02:46,160
-Et on donne un exemple
aux jeunes générations,

796
01:02:46,480 --> 01:02:50,600
pour qu'ils fassent
des efforts, comme nous.

797
01:02:50,920 --> 01:02:54,880
-Après les cours, ce week-end,
Ludmila, Alexandra et Albina

798
01:02:55,200 --> 01:03:00,240
passent aux travaux pratiques :
elles m'emmènent en excursion

799
01:03:00,560 --> 01:03:03,040
de l'autre côté du fleuve.

800
01:03:07,320 --> 01:03:09,480
"Heihe la chinoise",

801
01:03:09,800 --> 01:03:14,960
accueillante, fait aussi preuve
d'adaptation culturelle.

802
01:03:15,280 --> 01:03:19,880
On est accueillies par des
matriochkas russes "made in China".

803
01:03:22,640 --> 01:03:24,080
Jadis,

804
01:03:24,400 --> 01:03:27,880
pour les Russes,
venir faire ses emplettes ici,

805
01:03:28,200 --> 01:03:31,200
c'était un vrai business.

806
01:03:35,240 --> 01:03:39,040
-Avant, je faisais souvent
la navette pour le business.

807
01:03:39,360 --> 01:03:41,800
Ce n'est plus rentable.

808
01:03:42,120 --> 01:03:45,520
-Beaucoup venaient ici
plusieurs fois par jour

809
01:03:45,840 --> 01:03:49,960
pour transporter
les produits par colis de 50 kg !

810
01:03:50,280 --> 01:03:55,160
-Après, aller en Chine n'a été
permis qu'une fois par semaine,

811
01:03:55,480 --> 01:04:00,760
puis encore moins : on importait
tout ce qu'on pouvait emporter.

812
01:04:01,080 --> 01:04:04,240
-Regarde, il y a des gants.

813
01:04:04,960 --> 01:04:07,440
-Il n'y en a qu'un ?

814
01:04:18,440 --> 01:04:21,560
-Je laisse
Ludmila, Alexandra et Albina

815
01:04:21,880 --> 01:04:25,360
terminer leur escapade en Chine.

816
01:04:25,680 --> 01:04:29,360
Il n'existe pas de pont
sur l'Amour entre la Russie

817
01:04:29,680 --> 01:04:33,840
et la Chine. Malgré les accords
économiques, sur cette frontière

818
01:04:34,160 --> 01:04:38,440
si longtemps disputée,
la méfiance reste de mise.

819
01:04:42,080 --> 01:04:45,360
Je m'embarque
à nouveau sur le rail.

820
01:04:45,680 --> 01:04:49,240
Je n'y passerai
qu'une nuit, mais à une époque,

821
01:04:49,560 --> 01:04:53,200
ceux qui l'empruntaient
partaient pour la vie.

822
01:04:53,520 --> 01:04:55,600
Sifflement.

823
01:04:56,480 --> 01:05:00,080
Le Transsibérien
embarquait des candidats à l'exil

824
01:05:00,400 --> 01:05:04,560
incités par le pouvoir soviétique
à partir peupler ces confins.

825
01:05:05,880 --> 01:05:10,880
-Camarades ! Le pouvoir soviétique
dit : "Si tu veux bien vivre,

826
01:05:11,200 --> 01:05:14,920
"il faut bien travailler".
Venez dans notre kolkhoze,

827
01:05:15,240 --> 01:05:19,120
vous y trouverez
une vie de vrais travailleurs.

828
01:05:19,440 --> 01:05:23,120
-Le film de propagande
"Les Chercheurs de bonheur",

829
01:05:23,440 --> 01:05:27,240
réalisé en 1936, ciblait
une population pour un projet

830
01:05:27,560 --> 01:05:32,720
extravagant : envoyer les juifs
de Russie vers une terre promise,

831
01:05:33,040 --> 01:05:36,440
au coeur
de l'Extrême-Orient. Birobidjan,

832
01:05:36,760 --> 01:05:42,040
écrit en yiddish et en cyrillique,
signale cette double culture

833
01:05:42,360 --> 01:05:44,040
dès l'arrivée.

834
01:05:45,520 --> 01:05:49,720
1934 : Staline décide la création
de cette région autonome juive.

835
01:05:50,040 --> 01:05:51,440
En URSS,

836
01:05:51,760 --> 01:05:56,360
les nationalités minoritaires
doivent posséder leur terre.

837
01:05:56,680 --> 01:05:58,880
Les juifs, indésirables,

838
01:05:59,200 --> 01:06:02,280
sont envoyés
à la frontière chinoise

839
01:06:02,600 --> 01:06:06,320
où plane une menace.
Des dizaines de milliers de juifs

840
01:06:06,640 --> 01:06:10,000
sont décidés
à y construire un Etat nouveau.

841
01:06:10,320 --> 01:06:13,240
Juste après la 2e Guerre mondiale,

842
01:06:13,560 --> 01:06:15,880
ils seront 30 000.

843
01:06:16,200 --> 01:06:19,880
Dès mon arrivée,
je me rends à la vieille synagogue

844
01:06:20,200 --> 01:06:24,880
de Birobidjan. Des Français,
qui voyagent avec l'association

845
01:06:25,200 --> 01:06:28,520
culturelle "Valiske",
sont venus découvrir

846
01:06:28,840 --> 01:06:31,560
la réalité du Birobidjan.

847
01:06:31,880 --> 01:06:34,440
Discussion en anglais.

848
01:06:34,760 --> 01:06:37,760
-C'est les 80 ans de la région.

849
01:06:38,080 --> 01:06:40,640
C'est un bon moment

850
01:06:40,960 --> 01:06:44,080
pour prendre du recul.

851
01:06:44,400 --> 01:06:48,240
Pendant la période communiste,
il n'y avait pas de titre

852
01:06:48,560 --> 01:06:51,800
sur la couverture
des livres de prières.

853
01:06:52,120 --> 01:06:55,360
Parfois,
c'était écrit "Parti Communiste",

854
01:06:55,680 --> 01:06:58,880
alors que c'étaient des prières.

855
01:07:04,200 --> 01:07:07,960
-Je rencontre
quelques membres du groupe.

856
01:07:08,280 --> 01:07:10,480
-Mes parents, en 1933,

857
01:07:10,800 --> 01:07:13,400
ils étaient très communistes

858
01:07:13,720 --> 01:07:18,200
et ils croyaient dans l'avenir

859
01:07:18,520 --> 01:07:21,880
et ils voulaient
déménager au Birobidjan.

860
01:07:22,200 --> 01:07:24,720
J'aurais pu être née là !

861
01:07:25,040 --> 01:07:29,160
On ne l'a jamais fait,
ils sont partis en France.

862
01:07:29,480 --> 01:07:35,000
C'est comme un retour :
j'aurais pu naître dans ce pays.

863
01:07:35,320 --> 01:07:39,280
C'est émouvant.
C'était un truc mythique,

864
01:07:39,600 --> 01:07:44,600
le Birobidjan. A la maison,
on en a toujours parlé.

865
01:07:44,920 --> 01:07:47,880
C'est quand même très curieux.

866
01:07:48,200 --> 01:07:51,320
-Pour moi,
c'est un mot qui résonne :

867
01:07:51,640 --> 01:07:57,160
il a été prononcé dans ma famille
à titre d'ironie dérisoire.

868
01:07:57,480 --> 01:08:01,240
Quand tout va mal,
qu'est-ce qu'on peut faire ?

869
01:08:01,560 --> 01:08:03,760
-On va au Birobidjan.

870
01:08:04,080 --> 01:08:07,320
-"Dans les marécages
du Birobidjan."

871
01:08:07,640 --> 01:08:10,280
La plaisanterie familiale !

872
01:08:14,200 --> 01:08:16,560
Chanson en yiddish.

873
01:08:16,880 --> 01:08:21,040
-Un festival de musiques juives
du monde entier célèbre

874
01:08:21,360 --> 01:08:27,360
les 80 ans de la région. En
ces jours de fête, la ville semble

875
01:08:27,680 --> 01:08:30,440
vivre à l'heure juive.

876
01:08:30,760 --> 01:08:38,040
...

877
01:08:38,360 --> 01:08:41,280
On y trouve un folklore diversifié.

878
01:08:41,600 --> 01:09:02,560
...

879
01:09:02,920 --> 01:09:08,680
-On fait la fête devant la nouvelle
synagogue et son jeune rabbin.

880
01:09:09,000 --> 01:09:13,680
-A Birobidjan, on ignore
combien nous sommes de juifs.

881
01:09:14,000 --> 01:09:17,560
Il y aurait plus de 4 000 juifs,

882
01:09:17,880 --> 01:09:23,560
mais ils sont peu à venir prier.
Il y a environ 30 personnes

883
01:09:23,880 --> 01:09:28,160
qui viennent régulièrement.
L'époque soviétique

884
01:09:28,480 --> 01:09:32,440
a tué la vie juive.
Maintenant, tout reconstruire,

885
01:09:32,760 --> 01:09:38,160
c'est très difficile. Je suis
donc venu ici avec cet espoir.

886
01:09:38,480 --> 01:09:42,520
C'est peut-être
un espoir naïf, de jeunesse.

887
01:09:42,840 --> 01:09:46,840
Je voudrais
ressusciter la vraie vie juive

888
01:09:47,160 --> 01:09:50,320
qui devrait exister ici.

889
01:09:50,640 --> 01:09:55,320
J'ignore si j'y arriverai,
mais je ferai tout ce que je peux.

890
01:10:03,760 --> 01:10:07,240
-En fin de journée,
c'est en cuisine

891
01:10:07,560 --> 01:10:10,120
que tout se passe.

892
01:10:10,440 --> 01:10:15,000
Le rabbin supervise
la préparation du dîner de shabbat.

893
01:10:15,320 --> 01:10:17,840
-C'est moi qui dois ouvrir

894
01:10:18,160 --> 01:10:23,160
et allumer le four. Et ensuite,
les autres peuvent cuisiner.

895
01:10:23,480 --> 01:10:26,200
Mais c'est moi qui dois allumer

896
01:10:26,520 --> 01:10:29,560
pour que
la nourriture soit cachère.

897
01:10:33,920 --> 01:10:37,520
Tu fermeras
le four, je dois y aller.

898
01:10:40,880 --> 01:10:46,200
-L'Américain n'est pas avec toi ?
-Non, il est en cuisine.

899
01:10:46,520 --> 01:10:49,520
-Shmuel est arrivé il y a un an

900
01:10:49,840 --> 01:10:52,480
à Birobidjan.
-C'est quoi ?

901
01:10:52,800 --> 01:10:58,360
-Ce jeune Américain m'intrigue :
il semble seconder le rabbin.

902
01:10:58,680 --> 01:11:01,520
-J'étais au lycée dans le Bronx.

903
01:11:01,840 --> 01:11:05,800
J'ai découvert la région juive
du Birobidjan sur Wikipédia.

904
01:11:06,120 --> 01:11:09,440
Je n'étais pas
100 % d'accord avec Israël.

905
01:11:09,760 --> 01:11:13,760
J'ai découvert cette alternative
de création d'un Etat juif

906
01:11:14,080 --> 01:11:18,000
et j'avais lu des choses
sur les juifs en URSS :

907
01:11:18,320 --> 01:11:21,080
la période terrible du goulag

908
01:11:21,400 --> 01:11:24,800
et la nature sauvage sibérienne.

909
01:11:25,120 --> 01:11:28,200
J'ai même demandé
à l'agent de voyages

910
01:11:28,520 --> 01:11:32,360
si je n'avais pas besoin
d'un garde du corps en Russie !

911
01:11:32,680 --> 01:11:38,520
J'avais peur de porter ma kippa
en pensant à la Guerre froide.

912
01:11:39,960 --> 01:11:43,000
-Comme un pionnier d'antan,

913
01:11:43,320 --> 01:11:46,720
Shmuel croit vraiment au renouveau.

914
01:11:47,040 --> 01:11:50,280
-"Pionnier" ? Non, pas vraiment.

915
01:11:50,600 --> 01:11:54,120
Je suis juste un gars,
mais d'autres vont venir.

916
01:11:54,440 --> 01:11:58,840
Je ne dors pas
dans une tente dans la taïga !

917
01:11:59,160 --> 01:12:02,720
Dans les années 30,
je n'aurais pas pu vivre ici.

918
01:12:03,040 --> 01:12:06,400
Les vieux
de cette communauté plaisantent

919
01:12:06,720 --> 01:12:10,440
en disant que je suis
"le messie du Birobidjan"

920
01:12:10,760 --> 01:12:15,080
parce que je leur ai dit qu'on
ferait venir plus de juifs ici,

921
01:12:15,400 --> 01:12:19,320
que ça allait être excitant.
Ils se moquent un peu de moi,

922
01:12:19,640 --> 01:12:24,240
mais ils sont très contents
de m'avoir parmi eux.

923
01:12:36,440 --> 01:12:40,000
-Le lendemain, j'accompagne
le groupe de Français

924
01:12:40,320 --> 01:12:45,160
en quête d'un lieu apparemment
méconnu, hors de la ville.

925
01:12:45,480 --> 01:12:48,280
-Il existerait un cimetière

926
01:12:48,600 --> 01:12:53,160
complètement à l'abandon
avec des tombes juives.

927
01:12:53,480 --> 01:12:56,680
J'aimerais m'y recueillir

928
01:12:57,000 --> 01:13:01,640
parce que chez les juifs,
on met des pierres sur les tombes

929
01:13:01,960 --> 01:13:06,160
pour le souvenir,
pour dire "je pense à vous".

930
01:13:06,480 --> 01:13:10,600
J'avais envie de leur dire :
"on ne vous a pas oubliés".

931
01:13:10,920 --> 01:13:13,720
C'est un truc de vieille conne...

932
01:13:15,320 --> 01:13:18,120
C'est un truc sentimental.

933
01:13:18,440 --> 01:13:21,080
C'est assez sentimental.

934
01:13:22,000 --> 01:13:24,040
C'est symbolique.

935
01:13:24,360 --> 01:13:29,080
En fait, c'est ça :
je suis ici pour le symbole.

936
01:13:30,080 --> 01:13:59,080
...

937
01:13:59,400 --> 01:14:01,720
Cette dame est belle.

938
01:14:04,920 --> 01:14:08,160
Elle a un beau visage
de révolutionnaire

939
01:14:08,480 --> 01:14:11,840
ou bien c'est moi
qui ai envie de penser ça ?

940
01:14:12,160 --> 01:14:15,480
-Le Birobidjan,
utopie révolue, nostalgique,

941
01:14:15,800 --> 01:14:20,360
suscite encore chez certains
l'espoir d'un renouveau.

942
01:14:32,040 --> 01:14:47,600
...

943
01:14:47,920 --> 01:14:50,560
-Retour sur la Garonne !

944
01:14:50,880 --> 01:14:52,760
On s'est levées tôt

945
01:14:53,080 --> 01:14:58,040
pour partir à la pêche.
Bon, on n'est pas sur la Garonne...

946
01:14:58,360 --> 01:15:02,560
-On est déjà
sur l'estuaire de la Gironde

947
01:15:02,880 --> 01:15:06,520
qui se trouve
à la sortie de Bordeaux.

948
01:15:11,520 --> 01:15:16,120
-Ces cabanes sont mignonnes.
-Ces petites cabanes, appelées

949
01:15:16,440 --> 01:15:20,760
des carrelets, sont disposées sur
des échasses au-dessus de la rive

950
01:15:21,080 --> 01:15:24,680
et elles sont équipées d'un filet.

951
01:15:25,000 --> 01:15:28,600
-On pêche quoi ici ?
-Des mulets généralement,

952
01:15:28,920 --> 01:15:33,320
qu'on pêche au gré de la chance
que l'on a. On les fait cuire

953
01:15:33,640 --> 01:15:36,560
ou on les mange chez soi.

954
01:15:37,560 --> 01:16:02,400
...

955
01:16:02,720 --> 01:16:04,200
-Bonjour !

956
01:16:04,520 --> 01:16:07,640
-Salut, Laurent.
On peut te rejoindre ?

957
01:16:07,960 --> 01:16:09,440
-Avec plaisir !

958
01:16:11,440 --> 01:16:12,800
-Je crois

959
01:16:13,120 --> 01:16:15,960
qu'on t'a pas porté chance.
-Non !

960
01:16:16,280 --> 01:16:20,320
-La prochaine fois.
-On va en attraper, tu vas voir.

961
01:16:27,560 --> 01:16:31,880
-C'est joli, là.
-Oui, c'est très beau.

962
01:16:32,880 --> 01:16:35,640
Avec le vent dans les roseaux...

963
01:16:35,960 --> 01:16:38,640
-Et le poisson !

964
01:16:38,960 --> 01:16:40,600
-Y a le pêcheur,

965
01:16:40,920 --> 01:16:44,400
mais pas de poisson.
C'est un mauvais pêcheur !

966
01:16:44,720 --> 01:16:48,560
-Le pauvre ! Bon, il est heureux.
-Oui. Comment vas-tu ?

967
01:16:48,880 --> 01:16:52,920
-Très bien ! J'ai été
émerveillée par ce que je voyais.

968
01:16:53,240 --> 01:16:57,440
Je trouve ça très beau.
-C'est un bel endroit.

969
01:16:57,760 --> 01:17:00,440
-On vient chercher quoi ici,

970
01:17:00,760 --> 01:17:03,600
dans son carrelet ?
-La quiétude.

971
01:17:03,920 --> 01:17:05,880
On se déconnecte,

972
01:17:06,200 --> 01:17:09,280
on se concentre
sur soi et la nature.

973
01:17:09,600 --> 01:17:13,280
On est seul au monde.
-Mais en bonne compagnie !

974
01:17:13,600 --> 01:17:17,040
L'esprit du carrelet,
c'est de se retrouver...

975
01:17:17,360 --> 01:17:19,920
-C'est le partage.
-C'est ça.

976
01:17:20,240 --> 01:17:23,480
-Laurent ne pourra pas
dire le contraire :

977
01:17:23,800 --> 01:17:27,360
on partage aussi
plein de moments de convivialité.

978
01:17:27,680 --> 01:17:30,320
-Le carrelet, c'est la cabane

979
01:17:30,640 --> 01:17:33,640
ou c'est la technique de pêche ?

980
01:17:33,960 --> 01:17:36,800
-A l'origine, c'était un ponton,

981
01:17:37,120 --> 01:17:40,400
avec un axe
et un filet qu'on immergeait,

982
01:17:40,720 --> 01:17:45,720
rond ou bien carré. Après, on passe
au côté convivial, on s'abrite,

983
01:17:46,040 --> 01:17:49,720
la cabane est née
et le carrelet est devenu

984
01:17:50,040 --> 01:17:53,240
cabane et système de pêche.

985
01:17:53,560 --> 01:17:57,440
-Tu peux me montrer ?
-Avec plaisir. J'enlève la cale.

986
01:17:57,760 --> 01:18:00,880
-C'est simple ?
-Oui. On va le relever

987
01:18:01,200 --> 01:18:04,760
assez rapidement
pour voir ce qu'on a attrapé.

988
01:18:05,880 --> 01:18:07,800
Ouh là là !

989
01:18:09,080 --> 01:18:11,640
-Le poisson grillé, c'est pas

990
01:18:11,960 --> 01:18:14,320
pour aujourd'hui !

991
01:18:14,640 --> 01:18:17,880
-L'entrecôte va arriver.
-Une entrecôte ?

992
01:18:18,200 --> 01:18:21,600
-Sur les sarments,
on est dans le bordelais !

993
01:18:21,920 --> 01:18:26,480
-Il est 8 h 30 du matin.
-Mais on a ramé et il a pêché !

994
01:18:26,800 --> 01:18:29,640
Il faut une petite récompense.

995
01:18:29,960 --> 01:18:34,480
-Je suis pour l'entrecôte à 8 h 30.
-Avec plaisir.

996
01:18:37,360 --> 01:18:40,840
-C'est beau.
-C'est joli, hein ?

997
01:18:43,440 --> 01:18:48,000
-Le vent se lève.
-La cabane va décoller !

998
01:18:50,440 --> 01:18:52,360
-Ah, c'est mieux !

999
01:18:58,720 --> 01:19:00,040
-Hop !

1000
01:19:05,160 --> 01:19:07,360
-J'adore ce petit bruit.

1001
01:19:10,440 --> 01:19:14,680
-Alors ?
-Parfait ! On attend Laurent ?

1002
01:19:15,000 --> 01:19:17,840
Ou alors, on lui dit pas...

1003
01:19:18,160 --> 01:19:20,760
On l'attend.
-D'accord.

1004
01:19:22,840 --> 01:19:25,240
-C'est prêt, les filles !

1005
01:19:25,560 --> 01:19:29,040
-Que c'est beau !
Bravo, le cuistot.

1006
01:19:29,360 --> 01:19:32,320
-J'espère que tu aimes l'échalote.

1007
01:19:32,640 --> 01:19:34,880
-Parfait.
-Moi, j'adore.

1008
01:19:35,200 --> 01:19:38,400
-Entrecôte à l'échalote !
-Je vous sers ?

1009
01:19:38,720 --> 01:19:42,560
-T'auras droit à du vin.
-Celui du mari de Marie-Pierre !

1010
01:19:42,880 --> 01:19:45,320
-Je voulais pas t'attendre.

1011
01:19:45,640 --> 01:19:48,040
-On n'est pas bien, là ?

1012
01:19:48,360 --> 01:19:52,320
-Quel bonheur !
-On est contents de t'accueillir.

1013
01:19:52,640 --> 01:19:56,520
-Je suis vraiment ravie d'être ici.
-Merci, Marie-Pierre.

1014
01:19:56,840 --> 01:20:00,840
-Bon appétit...
A l'estuaire, aux carrelets

1015
01:20:01,160 --> 01:20:03,840
et à vous !
-Et à Pauillac !

1016
01:20:04,160 --> 01:20:07,560
-Et à la pêche !
-Et aux poissons invisibles !

1017
01:20:07,880 --> 01:20:09,960
-La prochaine fois...

1018
01:20:13,040 --> 01:20:15,400
-Allez, bon appétit.

1019
01:20:15,720 --> 01:20:20,320
-Il en faut peu pour être heureux.
-Ca, on en est conscients.

1020
01:20:20,640 --> 01:20:24,000
-A chaque fois,
on dit qu'on a de la chance.

1021
01:20:24,320 --> 01:20:27,200
On peut le dire 10 fois.

 

FIN

 

Une transcription écrite des sous-titres de l'émission complète est aussi présentée au lien :
http://telescoop.tv/browse/859559/echappees-belles.html

 

 

 

 


 



Littoral Girondin
Des racines et des ailes
La France des grands espaces
2ème partie

France 3 - Des racines et des ailes - Mercredi 28 janvier 2015 - Magazine

- Clichés aériens avec Delphine Trantacosta
- L'érosion – Les dunes - Les baïnes – Les pins
- La réserve naturelle de l'Étang de Cousseau
- La vache marine landaise...


Photo de l'album de Facebook

Revoir le documentaire sur Rutube (31') :
(entre 47' et 1h19' du magazine complet)
http://rutube.ru/video/e468c09b75d723223aca2f7fc01391c4/


Télécharger avec Captvty :
http://captvty.fr/

Revoir sur le site internet de France 3 le magazine complet
http://www.france3.fr/emissions/des-racines-et-des-ailes/diffusions/28-01-2015_292543
et
http://pluzz.francetv.fr/videos/des_racines_et_des_ailes_,116604929.html



PRÉSENTATION :

Lu au lien : http://www.france3.fr/emissions/des-racines-et-des-ailes/diffusions/28-01-2015_292543

L'émission :
Carole Gaessler va à la rencontre de photographes, scientifiques ou encore guides de montagne, qui ont tous pour mission d'étudier ou de protéger ces vastes paysages qui font la diversité de la France.
Ainsi, François Michel, géologue et guide de haute montagne, raconte l'histoire des glaciers alpins.
Quant à Cédric Dentant et Sébastien Lavergne, botanistes, ils réalisent un inventaire inédit en recensant des plantes qui poussent à plus de 4000 mètres, sur les sommets du massif des Ecrins.
De son côté, Delphine Trentacosta prend depuis plusieurs années des photos aériennes le long du littoral aquitain, entre le bassin d'Arcachon et la pointe de Grave.


AUTRES INFORMATIONS :

...Sur le littoral aquitain, entre le bassin d’Arcachon et la pointe de Grave, Delphine Trentacosta s’est lancé un défi. Depuis plusieurs années, elle réalise des clichés aériens le long des 111 kilomètres de plage qui séparent le Cap Ferret de la pointe de Grave, pour réaliser une fresque géante et sensibiliser le public à la fragilité de cette côte.
Dans le contexte du réchauffement climatique, de plus en plus de tempêtes attaquent le littoral.
Partout, le paysage se transforme.
Les maisons sont suspendues au bord des falaises de sable, la forêt est engloutie...
En arrière des dunes, l’immense forêt de pin cache parfois de petits paradis préservés.
A proximité du lac d’Hourtin : la réserve naturelle de l’étang de Cousseau est un écrin de verdure très peu connu du public.
Ce sanctuaire de lande humide est un vestige du temps où la région était encore sauvage.
C’est aussi le refuge d’un animal oublié : la vache marine landaise, qui vit les pieds dans l’eau. François Sargos, le conservateur de la réserve a reconstitué un troupeau qui vit en liberté dans les étangs...


ADRESSES UTILES :

Page Facebook de la photographe Delphine Trentacosta :
https://www.facebook.com/AleaAssociationLittoralEtEnvironnementEnAquitaine

Site de l'association dont fait partie Patrick Lapouyade :
http://www.curuma.org

ONF Gironde :
http://www.onf.fr/sud-ouest

BRGM Aquitaine :
http://www.brgm.fr/regions/reseau-regional/aquitaine

Réserve de l'étang de Cousseau :
http://www.sepanso.org/reserves/cousseau_p.php

Observatoire de la côte aquitaine :
http://littoral.aquitaine.fr

 

TRANSCRIPTION ÉCRITE DU DOCUMENTAIRE :

-Nous sommes en Aquitaine et, plus précisément, sur le littoral girondin.
Cette ligne droite de sable qui s'étend entre le bassin d'Arcachon et l'estuaire de la Gironde mesure une centaine de kilomètres.
C'est l'une des plus longues plages de France.
Aujourd'hui, ce paysage unique est grignoté par l'océan Atlantique.
L'érosion de la côte fait l'objet de toutes les attentions.
Voici l'aérodrome de Carcans, une petite ville du Médoc située à 50 km de Bordeaux.

-On va s'installer ?

-Il est 17 h. La lumière est parfaite pour la photographe Delphine Trentacosta.

DELPHINE TRENTACOSTA, PHOTOGRAPHE :-Je vais faire des photos toutes les 5 secondes à peu près pour essayer d'avoir toute cette longue bande de sable de 111 km en continu afin de montrer le littoral girondin.
C'est surtout un vol qui sera comparatif puisque j'ai fait exactement la même chose l'année dernière.

-L'objectif cet après-midi : parcourir le littoral girondin du Cap Ferret à la pointe de Grave.
De récentes études montrent que, par endroits, le littoral pourrait reculer de 3 à 4 m par an pendant les 20 prochaines années.
Photographier l'érosion de cette côte, c'est le défi de Delphine Trentacosta.
Vingt minutes après le décollage, elle atteint la presqu'île du Cap Ferret.
Cette langue de sable sépare l'océan Atlantique du célèbre bassin d'Arcachon.
Le village du Cap Ferret offre une situation géographique exceptionnelle.
Il est situé entre deux mers.
D'un côté, les dunes et les vagues de l'océan Atlantique.
De l'autre, le bassin d'Arcachon dominé par la dune du Pilat.
Le travail de Delphine Trentacosta commence exactement à la pointe de la presqu'île.

*-Il me faut la pointe mais plus large, c'est possible ?
*-Absolument.
*-Bon, allez, c'est parti ! Voilà, c'est superbe ! Voilà, ne bouge pas, c'est parfait, la distance, très bien !
La lumière est magnifique. On est parfaits. C'est très très beau.

-Juste après la pointe, une série de blockhaus immergés.
Des vestiges du Mur de l'Atlantique construit par les Allemands lors de la seconde Guerre mondiale.

*-C'est incroyable de se dire qu'il y a 75 ans, ils étaient sur la dune.
Maintenant, ils sont dans l'eau, submergés par les vagues. Et on voit bien que l'érosion a fait du travail par ici.

-Un peu plus loin, Delphine peut observer un phénomène qui témoigne de la puissance de cet océan et que tous les surfeurs et les baigneurs redoutent, les baïnes.

*-Là, on voit bien les baïnes. Celles du Cap Ferret sont super grandes. En avion, on peut prendre vraiment la dimension de leur grandeur, de leur puissance.

-"Baïne" signifie "petite bassine" en gascon.
Ces cuvettes se forment quand la houle déplace le sable le long du rivage, puis elles se creusent sous l'action des marées et des courants.
Certaines peuvent atteindre jusqu'à 100 m de large et 5 m de profondeur.

*-C'est beau la aussi, très, très sauvage ! Au fur et à mesure qu'on remonte vers le nord, on sent que la nature reprend ses droits.
On voit bien la ligne que tracent les dunes. Le trait là est bien régulier.
C'est vraiment très beau. On a tout là, remarque : les vagues, les plages, la dune.

-Du Cap Ferret à la pointe de Grave, les dunes sont un élément essentiel du paysage.
Et pourtant, elles ne sont pas d'origine naturelle.
Elles ont été fabriquées par l'homme dès la fin du 18ème siècle pour faire rempart.
Elles sont destinées à protéger les villages de l'arrière-pays de l'ensablement causé par les vents violents.
C'est ce paysage typique qui est victime de l'érosion côtière.
L'ULM approche maintenant de Soulac-sur-Mer.

*Là, on arrive à la pointe de la Négade.
Par contre, là, on voit vraiment l'érosion et le travail depuis l'année dernière : ça a beaucoup changé par rapport à un petit peu plus bas.
Les dunes sont très érodées.
On aperçoit aussi des arbres qui sont a flanc de falaise, tellement ça a été rongé par la mer.
Là ça a été grignoté, là, oui, complètement. C'est vrai que la dune, elle est au bas des arbres maintenant.

-C'est aussi à Soulac-sur-Mer que se trouve le symbole le plus marquant de l'érosion : l'immeuble Signal.
Ce bâtiment a dû être évacué au début de l'année 2014.
Aujourd'hui, il n'est plus qu'à une quinzaine de mètres de la falaise dunaire et menace de s'écrouler.
Il y a 50 ans, au moment de sa construction, il était situé à plus de 200 m de l'océan.

*-J'avais photographié les gens qui partaient, les derniers jours. C'était dur à voir. Des gens qui étaient là depuis les années 60 !

-Au fil du temps, la ville de Soulac a été régulièrement victime de l'érosion et de l'avancée constante des dunes.
Des quartiers entiers ont été ensevelis.
Symbole de ces attaques à répétition, la basilique.
Erigée il y a presque 800 ans, cette église de style roman était une étape sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Envahie par le sable, elle est peu à peu tombée en ruine puis abandonnée.
Elle a été finalement complètement reconstruite au cours du 19ème siècle.
Au large de Soulac se trouve un autre symbole de la région.
On le surnomme le "Versailles de la mer".

*-Regarde, Jean-Pierre, sur ta gauche là-bas, on aperçoit le phare de Cordouan. La lumière est incroyable !
Le vent de sable est énorme: on dirait que tout le sable parti du nord s'est mêlé au phare de Cordouan.
Imagine quand il a été construit sur ces rochers !
Comment ont fait les ingénieurs pour amener tout ça la ? C'est incroyable !
A 7 km du rivage! le "roi des phares", une pure merveille !

-Edifié à la fin du 17ème siècle, le phare de Cordouan est aujourd'hui le plus ancien de France encore en activité.
Interrompue plusieurs fois par des tempêtes, sa construction a duré des dizaines d'années.
Au moment de son édification, le plateau sur lequel il repose s'élevait de quelques mètres au-dessus de la mer.
Aujourd'hui, les fondations du phare sont complètement immergées, sauf à marée basse.
Du haut de ses 68 mètres, le monument veille sur la pointe de Grave, la destination finale de Delphine.
Ce cap, qui marqué l'extrémité du Médoc et dé la région Aquitaine, est bordé d'un côté par l'estuaire de la Gironde et de l'autre, par l'océan Atlantique.

*-Est-ce que ça a creusé là ?
*-Non, au contraire, il y a vachement plus de sable.
La pointe est très ensablée, contrairement au reste.
C'est ça qui est assez étrange et mystérieux sur ces 111 km, l'érosion ne touche pas le littoral de la même façon.
Elle est vraiment soumise aux aléas du vent, des courants, et il y a des endroits beaucoup plus érodés que d'autres.
Avec ce vol-ci, on va pouvoir comparer avec l'an dernier, après les grosses tempêtes de l'hiver dernier.
C'est magnifique, ça évolue, ça bouge.
Ça change à chaque fois.

-Depuis quelques années, des tempêtes hivernales s'abattent régulièrement sur le littoral girondin provoquant d'importants dégâts.
Nous suivons Delphine Trentacosta à Soulac-sur-Mer, près de la plage de l'Amélie.
Delphine y est venue photographier la villa Surprise, une maison construite il y a plus d'un siècle.

DELPHINE TRENTACOSTA, PHOTOGRAPHE :-C'est un endroit qui est très abîmé par le temps.
C'est impressionnant. Pour moi, c'est un point de repère.
D'en bas, je la prends d'une année sur l'autre et je vois bien l'évolution de l'avancée de la mer sur la terre.
C'est l'érosion naturelle qui se joue.
Cet hiver a été terrible : coefficients et tempêtes ont mis la côte à rude épreuve.
La photographie me permet de témoigner de cette avancée de la mer sur la terre, de laisser des traces pour les enfants.
C'est une espèce de devoir de mémoire que je m'impose aussi.

-Ce matin, une partie de la plage a été fermée au public tandis que les pelles mécaniques s'activent.
Afin de protéger le site contre de futures tempêtes, d'importants travaux ont été entrepris.
L'avenir de ce site préoccupe aujourd'hui de nombreux habitants de la région, dont Denis Bardot et Patrick Lapouyade, membres d'une association de protection de l'environnement.

PATRICK LAPOUYADE, ASSOCIATION CPIE MEDOC :-On voit bien la phase d'érosion.
C'est vachement plus marqué dans la forêt avec les arbres qui tombent.

-Ce n'est pas normal qu'il y ait des arbres a flanc de falaise !

-Toute la partie fixée de la dune est en train de partir.
On sait que ces phénomènes ont déjà eu lieu par le passé.
Mais ce qu'on ne sait pas prédire aujourd'hui, c'est à quel moment de tels phénomènes vont s'arrêter ou reprendre.
Encore une fois, je ne suis pas certain que la vraie question, ce soit : "Est-ce grave", mais "comment "on continue de vivre avec ça ?

-Cela fait longtemps que les hommes tentent de gagner ce combat contre l'océan.
Dès la fin du 19ème siècle, ils ont construit ces enrochements monumentaux qui ont résisté au fil du temps.
Nous sommes au nord de Soulac, au lieu-dit des Piscines.

-C'est d'anciens systèmes de défense qui servent à la fois à briser la houle et à conserver le sable.
Ça permet effectivement de conserver un haut de plage.
On voit l'effet que ça peut avoir sur le trait de côte et sur le littoral.
Le paysage est différent de celui des grandes zones d'érosion plus au nord.

-Sur cette portion du littoral, des dizaines de chantiers se sont succédé de 1850 aux années 30.
Tout commence par une vingtaine d'épis érigés entre la pointe de Grave et Soulac-sur-Mer.
Une nouvelle étape est franchie sous l'impulsion de Georges Mandel, ministre et maire de Soulac.
Il fait ériger des brise-mer sur la plage.
Des ouvrages de presque 10 m de hauteur.
Ces énormes blocs de béton ralentissent les courants et préservent les dunes de l'érosion.

-Ce modèle de défense contre la mer a plus de 100 ans et il existe toujours.
Il a fait son travail.
Les blockhaus sont toujours au sec.
Ça n'a pas bougé.
Et la dune conserve son aspect d'origine.

-Ces 100km de côte sont sous haute surveillance.
Depuis 1996, l'Observatoire de la côte aquitaine doit établir chaque année une carte des zones les plus sensibles.
Sa mission : dresser un bilan de l'état des dunes.
Dans cette bataille, ingénieurs et forestiers se sont alliés.
Ce matin, ils viennent mesurer l'érosion de la plage du Grand Crohot, près du Cap Ferret.
Ils doivent relever la position des dunes qui bougent sous l'effet du vent.
Julie Mugica cherche à déterminer leur recul.

JULIE MUGICA, INGENIEUR :-On va faire des points de mesure.
Ça permet de voir l'évolution de la dune et de la plage d'une année sur l'autre.
Là, je propose de faire une autre mesure.
Dans la cuvette. Ensuite, on mesurera la transition entre la dune grise et la dune blanche.

BERNARD CAPDEVILLE, AGENT PATRIMONIAL :-La couleur grise est donnée par cette plante, l'immortelle des dunes.
Elle a un petit côté grisé quand elle meurt.
Autrefois, on avait beaucoup d'hoyas à cet endroit.
Il a disparu car il était mal alimenté en sable.
L'hoya est une plante qui a besoin d'être ensablée pour pouvoir se développer.
Il n'y avait plus assez de sable et l'immortelle a pris le relais.
Voilà l'immortelle des dunes.
Une plante qui n'a pas besoin de beaucoup d'eau pour vivre.

-Après la dune grise, s'étend la dune blanche, la plus proche de l'eau.
C'est le domaine privilégié de l'hoya.
Cette plante retient le sable.
C'est elle qui a été employée au 19ème siècle pour fixer la dune.
Grâce à leurs mesures, les ingénieurs savent exactement où porter leurs efforts pour limiter le recul du sable.

FRANCIS MAUGARD, RESPONSABLE RISQUES - ONF :-Notre métier, c'est de faire en sorte que la dune évolue progressivement.
Quand il y a eu une grosse érosion comme cet hiver, vous voyez qu'on a une falaise qui fait 7 ou 8 m de haut, la dune a reculé d'une quinzaine de mètres.
Si on ne fait rien, on peut avoir des érosions marines qui génèrent des érosions éoliennes, qui font déplacer la dune blanche et la dune grise.
La dune blanche peut être coincée contre la forêt et, à terme, ça peut même déplacer la forêt.
Le but n'est pas d'interdire toute évolution, mais que cette évolution soit adaptée au contexte.

-Ce matin, une équipe de l'ONF est à pied d'oeuvre.
Pour limiter l'impact de l'érosion, ils utilisent une méthode qui n'a pas changé depuis deux siècles.
Les agents disposent sur le sable une épaisse couverture de genêts.

-C'est une technique assez classique.
On la met souvent en place sur les accès à la plage.
Si on laisse les accès sans couverture, l'hiver, le vent emporte le sable, élargit l'ouverture, et ce n'est pas bon.
Donc, on met des couvertures de manière à fixer le sable.

-Aujourd'hui, l'érosion n'est pas la seule menace qui pèse sur les paysages du littoral.
Chaque année, les marées et les tempêtes déposent des tonnes de déchets.
Sur la plage du Truc Vert, près du Cap Ferret, c'est la mobilisation.
Une centaine de riverains se sont retrouvés pour une grande opération de nettoyage.

RENAUD BOULLANGER :-Il y en a de toutes les couleurs.
C'est sympa, vous voyez.
Du jaune, du bleu.
Et je pense qu'il y en a autant dessous.
Si on creuse un peu, on va en trouver encore.
Mais on reviendra.
Les gens sont propres.
Il y a quelque chose qui se fait.
La mentalité est en train de changer, mais alors, doucement.

-Ces opérations manuelles sont particulièrement bien adaptées car elles n'abîment ni la plage ni les dunes.
Poussés par le vent et les tempêtes, les déchets sont partout et atteignent parfois les limites de la forêt.

JOHANN PAGNIER, CONDUCTEUR DE TTRAVAUX - ONF :-Voilà le déchet type qu'on retrouve sur les plages.
Des emballages de produits ménagers, des bouteilles en plastique.
Des objets qui ne se sont pas retrouvés dans le circuit de tri sélectif et de recyclage des déchets.
Ils viennent s'échouer sur la plage et sur la dune.

-La plupart proviennent d'Espagne par le jeu des courants marins.
Depuis 2010, ces campagnes ont permis de récolter plus de 10 tonnes de plastiques.
Mais cette quantité importante de détritus ne s'explique pas seulement par les courants.

-Chaque année, il y a des apports de sable.
L'océan dépose du sable sur les plages et en récupère l'hiver.
Ces déchets sont enfouis sous la plage depuis longtemps.
Et avec les grosses érosions de cet hiver, ils sont remontés à la surface.
Ils n'ont pas forcément passé beaucoup de temps en mer, mais ils ont été stockés sur la plage.
Ils ont été sablés au fil des années.
Et là, ils remontent à la surface.

-Retour à la pointe du Cap Ferret.
Avec ses courants et ses vagues, cette plage est le paradis des amoureux du surf-casting, une pêche très populaire sur cette côte.

MICKAËL JAULARD LEMASSON, GUIDE DE PÊCHE :-Ici, on a une baïne.
Une baïne, ça fait un trou d'eau.
Sur la droite, ça fait une langue de sable.
Nous, on va essayer de pêcher à l'intérieur de cette baïne pour essayer de chercher du bar et des poissons plats.
Là, il va se fermer.

-Ce matin, Mickaël Jaulard-Lemasson initie un amateur.

-Là, c'est un peu plus droit, déjà.

-Tout commence par une petite leçon de lancer.
Tout l'art de cette pêche est d'envoyer l'appât au-delà des vagues, à 50 mètres du rivage.
C'est là que les poissons profitent des courants pour rejoindre la passe du bassin d'Arcachon.

-Le surf-casting est une pêche passive.
On va attendre que le poisson veuille bien mordre.
On a le temps d'admirer le paysage, la dune du Pilat est à côté.
C'est un environnement fabuleux pour cette pêche.
On se vide totalement de toute pensée négative.
Etant donné qu'on a un milieu qui change tout le temps, nous, en tant que pêcheurs, on doit trouver les bons spots.
Et pour trouver, il faut aller se balader.
Ça fait aussi partie de cette démarche découverte.
Quand on aime la nature, le fait d'être tous les jours dehors, tous les jours à la pêche, dans un cadre absolument fabuleux, on en profite d'autant plus.

-Le littoral girondin abrite un autre milieu naturel emblématique, aujourd'hui devenu rare.
A 3 km de l'océan Atlantique, près du lac d'Hourtin et de Lacanau, un écrin de verdure.
La réserve naturelle de l’Etang de Cousseau.
Ce sanctuaire de la biodiversité est un témoignage des grands espaces vierges du passé.
Autrefois, les landes de Gascogne étaient un vaste territoire d'étangs et de terres humides.
Au 19ème siècle, de grands travaux de drainage transforment totalement la région.
Partout, les forêts de pins remplacent les marais.
Partout, sauf dans cet endroit secret.
Sauvegarder ces paysages uniques, c'est le travail d'un homme, le conservateur de la réserve.
Depuis plus de 20 ans, François Sargos veille sur ce trésor de la nature.

FRANCOIS SARGOS, CONSERVATEUR - SEPANSO :-C'est un petit espace préservé a proximité de deux grandes stations balnéaires.
Il a gardé tout son caractère, son charme, son caractère sauvage.
On n'est pas très loin de la civilisation.
Mais dès qu'on entre dans la réserve, on est vraiment loin de tout.

-Seule, une petite partie de la réserve est ouverte aux visiteurs.
Le reste est protégé.

-Cette zone est fermée au public.
Elle est réservée à la faune, à la flore.

-Pénétrer au cœur de la réserve, c'est découvrir un autre monde.
Ici, une végétation luxuriante s'épanouit au pied des pins longtemps exploités par les hommes.
Au bord de ce sentier, un bâtiment typique en témoigne.

-C'est une ancienne cabane de gemmeur.
Une cabane de résinier.
Les personnes qui venaient recueillir la résine sur les pins.
Cousseau est aussi un lieu chargé d'histoire humaine.
C'est une petite cabane sommaire.
Une seule pièce.
Les résiniers y passaient toute la saison de la récolte de la résine.
Très sommaire, vous pouvez le constater.
Il y a une banquette, une table, un banc et un foyer.
Un petit coin pour faire la cuisine, quand même.
Souvent, sous le lit, il y avait des réserves de liquide, des bouteilles de rouge.
L'eau n'était pas bonne, on la coupait avec un peu de vin rouge.
Et quelques objets classiques, traditionnels, qui ont été utilisés durant le 20ème siècle.
Le pot Hugues, un pot de terre dans lequel la résine s'écoule.
Le pot était accroché au pin avec des pointes.
Une plaque de zinc permettait l'écoulement.
Il ne reste pratiquement plus de cabanes.
On entretient celle-ci car c'est un témoignage du passé.

-Les deux hommes poursuivent l'exploration de la réserve au-delà de la forêt.
Ce marais, complètement inondé en hiver, est apparu quand la dune littorale s'est formée.
Au fil du temps, elle a empêché l'écoulement des rivières vers l'océan et a donné naissance à cette vaste étendue d'eau.

-C'est une association de dunes boisées, d'un étang et d'un vaste marais qui s'étend à perte de vue.
Avec une frange de lande humide.
On est à l'interface entre les dunes littorales et le plateau landais, entre deux formations géologiques différentes.
Ça fait la richesse du site.

-Ici, plus on s'éloigne du littoral, plus les dunes sont anciennes.

-On marche sur le sommet d'une dune qui s'est formée il y a 1 500 ou 2 000 ans et qui s'est boisée spontanément.
La végétation locale a poussé naturellement.
Des pins maritimes, des chênes verts, des arbousiers, une végétation complètement naturelle.
Dans notre imaginaire, les dunes, c'est du sable blanc qui évolue au fil du temps avec le vent et avec l'eau.
Ici, c'est complètement stabilisé.
Ça fait un paysage curieux avec des fortes pentes.
Avec une belle végétation.

-Ce sanctuaire sert de refuge a des animaux inattendus.
Les vaches marines landaises.
Pour les appeler, Aurélien utilise le cri des bergers gascons.
Autrefois, ces vaches vivaient a l'état sauvage sur le littoral de la Gironde et des Landes.
A partir du 19ème siècle, quand les grands travaux d'aménagement de la région ont commencé, elles ont été systématiquement exterminées car elles mangeaient les pousses des arbres tout juste plantés.
Avec une trentaine de bêtes, les vaches marines de l'Etang de Cousseau sont les dernières représentantes d'une espèce qui a failli disparaître.

-Il y en a quelques-unes, là.
Les autres sont dispersées en forêt.
Il y a plein de jeunes.
Il y a des adultes, à gauche.

-C'était une tradition locale d'avoir les vaches en sous-bois forestiers.
Pendant des siècles, il y a eu des grands troupeaux comme ça.
Ils allaient sur l'ensemble du littoral.
On allait à la cueillette des veaux dans la dune.
C'est d'ailleurs l'origine des fameuses courses landaises.
Les jeunes hommes qui voulaient montrer leur virilité venaient au printemps pour aller récupérer des veaux.
Ils se mettaient à plusieurs pour exciter les mères, qui ne manquaient pas de charger.
Pendant ce temps, les autres essayaient de capturer les veaux pour les emmener à la ferme.
On en voit une en train de cueillir des épis de molinie.
C'est typique des capacités rustiques de ces animaux.
Aller chercher le meilleur de l'alimentation dans des zones un petit peu difficiles.
C'est vraiment des animaux adaptés à leur environnement.

-Une fois par mois, François et Aurélien rassemblent le troupeau pour peser les vaches et vérifier leur état de santé.

-Elles ont un rôle de tondeuse biologique.
Au lieu de passer avec des tracteurs, les vaches font le même travail en mieux, car elles créent des micro-habitats.
Tout ça fait partie des chaînes alimentaires et de la biodiversité.
Elles ont leur rôle dans ce milieu naturel. Christelle.
Elles ont toutes un petit nom. C'est Christelle.

-La réintroduction des vaches marines à l'Etang de Cousseau est un succès.
Cette espèce est protégée par un programme de conservation.
Bientôt, de nouveaux élevages verront le jour dans d'autres régions d'Aquitaine.
Pour découvrir un autre grand espace remarquable, nous traversons la mer Méditerranée.

 

Une transcription écrite des sous-titres est aussi présentée au lien :
http://telescoop.tv/browse/834154/des-racines-et-des-ailes.html

 



Aquitaine
Le monument préféré des Français

France 2 - Le monument préféré des Français - Mercredi 10 septembre 2014 à 17h

La villa Arnaga - Le Grand Théâtre de Bordeaux
- Le château de Monbazillac - le château de Castelnaud
- La grotte de Lascaux - Le phare de Cordouan.


Photo de l'album de Facebook



Télécharger avec Captvty : 
http://captvty.fr/ 

Replay sur le site internet de France 2 :
Plus de 7 jours se sont écoulés depuis la dernière diffusion de ce programme !
http://pluzz.francetv.fr/videos/le_monument_prefere_des_francais_,108810524.html




PRÉSENTATION :

Présenté par : Stéphane Bern, Philippe Gloaguen, Sophie Jovillard, Jean-Paul Ollivier et Philippe Gloagen

L'émission :
Quels sont les monuments de l'Hexagone que les Français préfèrent ?
A l'occasion des Journées du patrimoine les 20 et 21 septembre prochains, Stéphane Bern propose un tour d'horizon de 120 édifices historiques, présentés et mis en perspective par Philippe Gloaguen, directeur du «Guide du Routard», Sophie Jovillard, animatrice et globe-trotter, et Jean-Paul Ollivier, journaliste spécialiste du patrimoine au Tour de France.
A l'issue de chaque émission, un seul d'entre eux sera retenu et représentera sa région lors d'une grande finale diffusée en prime time.


TRANSCRIPTION ÉCRITE DU DOCUMENTAIRE :

-Ce sont les monuments les plus visités de France.
Avec Stéphane Bern, découvrez ces lieux exceptionnels dans 22 régions de France.
Chaque jour, vous visiterez une région et ses monuments.
Un seul accédera à la grande finale.
Trois experts : Philippe Gloaguen, directeur du "Guide du Routard", Sophie Jovillard, animatrice d'"Echappées belles" et Jean-Paul Ollivier, spécialiste du Tour de France, vous livrerons leurs anecdotes et conseils sur ces fleurons de notre patrimoine.
Vous avez été 200 000 Internautes à voter pour élire vos monuments préférés sélectionnés pour leur intérêt historique ou architectural.

-C'est le préféré des Vichyssois.

-J'espère qu'il gagnera.

-Stéphane Bern vous révélera le monument choisi pour représenter chaque région.
Quel monument avez-vous décidé d'envoyer en finale pour concourir au titre ?
Pour le savoir, retrouvons tout de suite Stéphane Bern.

-Je suis heureux de vous retrouver pour cette nouvelle édition de cette émission. Je vous invite à parcourir nos 22 régions de France pour vous proposer ce qui fait la richesse châteaux, édifices, maisons de gens célèbres... Ils sont la fierté de nos régions. Vous avez défendu ces monuments en votant sur france2.fr On va ensemble dérouler le classement de vos préférences pour l'Aquitaine. Le principe : des monuments sélectionnés dans chaque région, mais un seul représentera sa région et accédera à la grande finale lors d'une soirée spéciale. Découvrons donc ensemble quelques fleurons de l'Aquitaine.
-Bienvenue en Aquitaine. Si vous pensez à son océan, à sa montagne, à ses vignobles et espaces naturels, vous avez vu juste, mais c'est aussi une terre de diversité, avec des sites uniques. Vous découvrirez avec des guides passionnés et nos experts des lieux variés et majestueux: le château fort de Castelnaud, en Dordogne, ou celui de Monbazillac, la grotte de Lascaux, la villa Arnaga d'Edmond Rostand, le Grand Théâtre de Bordeaux et le roi des phares, Cordouan, au milieu de l'océan. Parmi ces édifices se cache celui qui représentera l'Aquitaine lors de la grande finale, le 20 septembre. Découvrons vite le résultat de vos votes.


-Pour commencer cette visite, direction les Pyrénées-Atlantiques. Entre les romances de Luis Mariano et les forts piments d'Espelette se situe un bijou architectural : la villa Arnaga. Cétté maison fut la propriété dé l'académicien Edmond Rostand, le célèbre dramaturge, auteur de "Cyrano de Bergerac". C'est ce monument, ce cap, cette péninsule que vous avez placé en 6e position de votre classement et que je vous propose de découvrir.
-Bienvenue au Pays Basque, près de Cambo-les-Bains, dans la maison d'Edmond Rostand, que vous avez choisi de placer en 6e position. Rostand a eu du flair en choisissant ce terrain. Sa notoriété, il la doit à "Cyrano de Bergerac" et a sa fameuse tirade du nez. c'est un pic, c'est un cap. "Que dis-je, c'est un cap ? C'est une péninsule ! "Curieux, de quoi sert cette oblongue capsule ? "D'écritoire, monsieur, ou de boîte à ciseaux ? "Aimez-vous à ce point les oiseaux "que paternellement, vous vous préoccupâtes "de tendre ce perchoir à leurs petites pattes ?"

-Ni un pic, ni un roc, mais une demeure très singulière. Inspirée des fermes de la région, c'est une des premières créations d'un nouveau courant, le style néo-basque, une maison que l'écrivain fait bâtir en 1903. Béatrice en connaît l'histoire.

-Il écrit "Cyrano" lorsqu'il est à Paris et c'est un succès inouï, phénoménal, des heures d'applaudissements, le public qui ne quitte pas le théâtre... "Cyrano" lui apporte la fortune. Avec cette fortune, il va créer cette maison.

-C'est Arnaga, une maison toute en démesure. Edmond Rostand et sa femme, Rosemonde, commandent le décor à des artistes renommés. Le mobilier est soigné jusqu'au plus infime détail. 3 ans suffirent pour réaliser le rêve de l'écrivain, qui dépensa la fortune amassée grâce à sa pièce à succès. Le César reçu par l'acteur Gérard Depardieu pour son interprétation de "Cyrano" trône dans le bureau de Rostand. Le choix de la commune de Cambo-les-Bains, station thermale, ne s'est pas fait par hasard, mais sur ordonnance médicale.

-Rostand était venu soigner sa maladie. Il souffrait de pleurésie. Il est resté une douzaine d'années dans ce coin, où il a été séduit.

-Une villa d'une modernité incroyable. Rien n'était trop beau. En témoignent les appartements de sa femme pour laquelle il conçoit un décor féerique.

-On est dans la chambre de Rosemonde, une pièce très féminine, avec son portrait en pied japonisant, et puis, des espaces une porte, ici, qui permet d'avoir accès à un petit placard, et surtout, à la terrasse.
Et de la terrasse, on rentre dans la salle de bains de Rosemonde, avec une modernité extraordinaire: une baignoire, un lavabo, le tout équipé d'eau chaude, eau froide. On est dans une période où on a l'hygiène comme souci premier. Maintenant, il faut prendre un bain tous les jours. L'eau soigne.

-Pour avoir eau chaude et chauffage a volonté au début du 20e siècle, il fallait prévoir de la place. Demandez à visiter les sous-sols de la maison avec Pierre, le professeur Tournesol.

-L'électricité, ça fait 10 ans que ça fonctionne, donc il va installer la lumière chez lui, 50 O00 watts de lumière, et plutôt que du chauffage au bois, il fait du chauffage électrique. Ça amène cette installation d'usine gigantesque, avec des systèmes de fusibles. J'appelle ça un Pompéi de l'électricité. Tout est branché, les câbles sont en place. Ça n'a pas bougé depuis 1905.

-Lorsque vous irez, jouez les apprentis sorciers, enfin électriciens, comme ces 3 visiteurs qui vont apprendre à fabriquer une pile comme au début du siècle dernier.

-On a le moins, le zinc, ici, et le plus, le charbon. On a 4 piles en série. Il n'y a plus qu'à voir si ça marche.

-Pratique pour actionner la sonnette du domestique. Sonnette. Une maison moderne, où rien n'a été laissé au hasard. Rostand et son architecte ont, pendant 3 ans, travaillé et coordonné les travaux de cette villa. Les plans et croquis ravissent les fans de l'écrivain et les amateurs d'architecture. une découverte extraordinaire. On a compris l'implication de Rostand dans la création. Il a fait les dessins. On a senti la collaboration avec son architecte. Cette maison est l'oeuvre de Rostand.

-C'est un jardin extraordinaire...

-C'est depuis les fenêtres du 1er qu'on a les plus belles vues.

-Les jardins sont magnifiques. Ils sont sculptés par les jardiniers, véritables orfèvres.

-On a 2 jardins contradictoires. D'un côté, il y a ce jardin a la française exubérant. C'est un peu la gloire, le soleil. Ça exprime un homme qui est arrivé à maîtriser la nature, qui domine la nature et les autres hommes.

-A l'arrière, l'ambiance est différente.

-Là, on va découvrir l'homme tel qu'il était avant de connaître cette gloire. dans le jardin a l'anglaise, avec des cheminements qui suivent le mouvement du terrain et des arbres qui poussent, qui sont juste accompagnés, mais pas structurés comme dans l'autre jardin. Et ça, ça exprimé la générosité dé la nature.

-Cétté générosité impliqué un minimum d'entretien et a demandé un travail de recherche à Rostand.

-Rostand avait souhaité choisir les arbres de sa forêt, qu'il avait sélectionnés adultes pour voir le résultat. Il avait effectué une taille en têtard, qui donnait des formes singulières qu'on peut encore admirer.

-Un arbre en têtard, c'est un arbre touffu qui a une grosse tête, une singularité dans le coin. L'installation de Rostand et la construction d'Arnaga fait la fierté de la région. Les pâtissiers n'ont pas résisté à l'envie de faire un clin d'oeil.

-Ca, c'est une tartelette selon la recette de Ragueneau, dans l'acte Il de "Cyrano".

-D'accord.

-Ça a du succès. C'est succulent. Il y a un goût de citron.

-Un dessert aussi savoureux que la visite de ce monument, qui vous donnera envie de découvrir ou redécouvrir l'oeuvre de son ingénieux propriétaire.


-Quel domaine exceptionnel ! Quel faste ! Partons rejoindre une ville et un grand théâtre, celui de Bordeaux. La aussi, le beau, le chic, le faste sont au rendez-vous. Il suffit d'emprunter le grand escalier et de plonger dans ce théâtre à l'italienne. Sarah Bernhardt y a joué Rostand. Vous entendrez encore les voix des ténors et des cantatrices qui ont chanté dans cet édifice que vous avez placé en 5e position lors de vos votes.

-Ville de pierre et d'Histoire, inscrite depuis 2007 au Patrimoine mondial de l'Unesco, vous avez mis Bordeaux a l'honneur et classé en 5e son Grand Théâtre, qui rend fiers les Bordelais, mais pas seulement.

-C'est un bonheur de voir la splendeur de ce bâtiment. J'ai découvert plusieurs trésors dans la ville, dont celui-là, le joyau le plus lumineux. Venir chaque jour fouler les marches, m'approcher de la scène...

C'est un mélange d'odeurs, de parfums, de sensations incroyables.

-Avec son fleuve et son port, Bordeaux est au 18ème une ville en pleine expansion. La salle de spectacle ayant coulé, il faut à Bordeaux un théâtre. Sa construction commence en 1773 au nord de la ville.

-La ville de Bordeaux semblait un peu étriquée. Il fallait la désincarcérer quelque part. Le terme avait été utilisé. On a construit le Grand Théâtre de Bordeaux. On a donné une sorte de grand souffle à Bordeaux.

-Victor Louis est désigné pour le réaliser, mais les travaux prennent du retard et l'architecte va patauger quand il commence à creuser les fondations.

-Le théâtre mesurant 88 m de long, lorsqu'on se rapproche du dernier tiers du bâtiment, on quitte le socle de la place de la Comédie et on rentre dans la vase. Il faut stabiliser l'édifice avec des pilotis.

-7 ans de travaux plus tard, même les pieds dans l'eau, est inauguré. Un bâtiment construit en pierre, avec cet escalier magistral qui inspira Charles Garnier pour l'Opéra de Paris. Il n'y a pas de structure métallique. On peut avoir une pensée pour ceux qui ont taillé ce monument, et notamment ces escaliers a la française.

-Ces marches convexes vous invitent à monter. En montant, on voit que le sens de la marche s'inverse pour nous accompagner au palier suivant. C'est un casse-tête pour les tailleurs de pierre qui n'avaient pas une marche identique.

-Chaque goutte de sueur de ces sculpteurs de roche était monnayée. Pour faire les comptes, ils avaient trouvé la parade.

-Ces tailleurs de pierre, ils sont payés à la tâche, au nombre de blocs de pierre taillés. On voit sur ces blocs des signatures, des lettres qui permettent de les identifier. A la fin de la journée, on pouvait comptabiliser les pierres de chacun, ce qui permettait de les payer justement.

-Le clou de ce bijou est la salle de spectacle aux couleurs de la royauté, et son lustre magistral, qui, à l'époque, brillait par son absence. Il était jugé inconfortable. Vous allez comprendre.

-Il comportait des bougies. La cire fondait et tombait sur la tête des spectateurs en dessous.
C'était désagréable. Louis imagine donc un autre système d'éclairage, en installant des centaines de bougies autour de la coupole, sur le liseré d'or au pied de la peinture. Cet éclairage donnait à cette salle cette atmosphère de spectacle avant qu'il ait lieu.

-Un monument dédié depuis sa création au spectacle vivant. A quelques heures du lever de rideau, on s'agite à tous les étages. Laurent fait son petit tour. Sous la charpente, d'abord, pour un dernier brief avec les costumiers, puis sous la scène, avec le responsable technique pour une vérification de la machinerie des décors. Clin d’œil en salle maquillage, où les artistes ont droit à leurs retouches. Et enfin, dans la fosse, où les musiciens s'accordent. Richard est clarinettiste dans l'orchestre. A chaque représentation, son émotion est intacte.

-C'est d'abord une grande fierté, un grand honneur, car on est un trait d'union entre l'époque de Mozart, puisque le Grand Théâtre et aujourd'hui. C'est un privilège extraordinaire.

-Avant la levée de rideau, on susurre le mot porte-bonheur.

-A Bordeaux, comme dans tous les théâtres, les artistes se souhaitent "merde", l'expression porte-bonheur. Autrefois, les gens allaient au théâtre en calèche. Plus il y avait de crottin de cheval le long du théâtre, plus c'était un signe de succès.

-Levée de rideau dans un théâtre archicomble, comme ce 7 avril 1780, jour de l'inauguration. Ce soir-là, le crottin devait joncher la place de la Comédie. Changement d'époque. Les pièces à succès sont nombreuses, mais le parvis du Grand Théâtre, lui, est beaucoup plus propre.

-C'est l'une des plus belles salles de spectacle de France. Ne vous épuisez pas à chercher le fantôme du Grand Théâtre dans ses souterrains imaginaires. Comme l'affirme un guide, à Bordeaux, il y a plus de souterrains dans la tête des gens que dans le sous-sol de la cité. N'hésitez pas à y aller. Vous pouvez aussi jouer avec nous pour tenter de gagner 2 000 euros. Pour cela, répondez à la question suivante. Envoyez vite 1 ou 2 par SMS ou téléphonez au 36 32. Vous avez 5 minutes.
Le tirage au sort, vendredi, déterminera l'heureux gagnant.

Direction la Dordogne, à présent. Il était une fois un château fort et massif. Point de princesse, mais des vignes à perte de vue. Monbazillac est à la fois un château, une commune du Périgord pourpre et une appellation viticole, de quoi réjouir les passionnés d'Histoire et de vin liquoreux, qu'ils consommeront avec modération, bien entendu.
-La légende dit que les fées se sont penchées sur son vignoble. Vous avez choisi de placer en 4e position l'élégant château de Monbazillac, en Dordogne.


-Bienvenue au château de Monbazillac.

-Edifié en 1550 sur une colline qui domine la vallée de Bergerac, il semble veiller sur les vignes. Des vignes plantées dès le 11ème siècle par des moines, qui, débordés par le travail, auraient laissé le raisin pourrir, une pourriture noble qui donne ce goût unique au vin de Monbazillac. Aujourd'hui, ils sont 50 vignerons très attachés à ce château, Et pour cause.

-Le château de Monbazillac appartient a une cave coopérative, donc à des vignerons. C'est unique en France qu'un château du 16ème appartienne à des vignerons.

-Avant de leur appartenir, le château a changé souvent de propriétaire et a été épargné par les guerres et révolutions qui ont suivi cette période. Le grenier a même servi de cachette aux protestants.

-Nous voici sous les toits du château, avec ses formidables charpentes qui datent du 16e siècle. Ce lieu a été une cachette pour les protestants, qui ne pouvaient plus exercer leur culte avec la révocation de l'édit de Nantes. C'est ici que nous avons retrouvé les bibles protestantes annotées. Elles étaient bien cachées. On les a retrouvées quand on a racheté le château.

-Le temps a coulé sous les charpentes. Les bibles sont gardées dans la bibliothèque du château, des reliques qui font la fierté de Sylvie et le bonheur de Laurence Réa. Elle ne tarit pas d'éloges sur cette bâtisse qui contient des appartements décorés de meubles du 17e, au magnifique plancher en bois poli.

-Lorsque le château a été bâti, il a été bâti à dimensions humaines pour pouvoir l'habiter.
Aucune grande pièce. On aurait envie d'y vivre.

-La visite commence par la chambre réservée aux dames.

-C'est le lit d'une dame. Il est plus court que nos lits. A l'époque, on préférait dormir 3 quarts assis par superstition. On pensait que dormir allongé, c'était comme le mort, donc on évitait ça.

-Pour se réchauffer, ces dames utilisaient une bassinoire.

-On y met de la braise et on bassine le lit. Ça permet de le réchauffer. Le confort pour l'hiver.

-Le château de Monbazillac, aux intérieurs de style Renaissance, a déjà attiré plus de 3 millions de visiteurs, et parmi eux, du beau monde. René Grossoleil s'en souvient comme si c'était hier. C'était pourtant en 1978. Un souvenir inoubliable !

-C'est autour de 10 personnes maximum que la reine s'est trouvée lorsqu'elle est descendue de la voiture royale, une Bentley.

-La mère d'Elisabeth d'Angleterre en visite privée au château. Du jamais-vu.

-A l'heure du thé, nous nous sommes posé des questions. Nous avons dit : A Monbazillac, on ne peut pas offrir de thé.

-La reine mère a accepté volontiers un petit verre de liquoreux, un monbazillac 1975. pour ne pas faillir dans son jugement, elle n'a pas refusé un 2ème verre.

-Autour du château, ce sont 850 hectares de vigne dédiés à la production de ce breuvage délicatement sucré. Les vignerons comme Guillaume surveillent leurs cépages. Chaque jour, il arpente le vignoble et observe sa délicate maturation.

-A cette saison, on épampre la vigne de façon à éliminer les rejets qui repoussent, car la seve est montante. Elle part du sol vers la tête du pied et ces petites branches vont pomper la seve. Les enlever permet de concentrer la seve sur les grappes pour avoir une belle récolte par la suite.

-Entre le château et les vignerons existe un lien presque charnel.

-Ce château est venu pour protéger ce vignoble. Aujourd'hui, les vignerons Coopérateurs, unis, protègent ce château et ce patrimoine.

-Un patrimoine historique et gastronomique.

-C'est le breuvage idéal pour accompagner le foie gras. On ne plaisante pas sur ça.

-Dans le Périgord, on ne plaisante pas quand on passe à table.

Sylvie a la pénible tâche de déguster, avec Marie Rougier, chef d'un restaurant étoilé, un mille-feuille de foie gras, monbazillac et compotée d'abricots.

-Elle travaille le foie gras avec des fruits. Parfois, c'est de la fraise, parfois, de l'abricot. Ca, c'est étonnant. Qu'il soit cuit, poêlé ou mi-cuit, le foie gras est étonnant.

-Au début, j'étais assez classique et terroir, donc c'était le foie avec les pommes. Damien, plus jeune, avait des idées plus novatrices. Il l'a associé avec des idées plus pointues.

-Devant les fourneaux, Damien Fagette, qui assure la relève, s'amuse avec cet or liquide. Il a préparé une gelée à base de ce vin sucré. Derrière le château, 53 vignerons veillent sur un cépage millénaire. Des hommes et des femmes qui ne disent jamais non pour déguster modérément le breuvage qu'ils produisent à l'ombre de ce château bienfaiteur.

-Merci.


-Poursuivons notre étape en Aquitaine, aux richesses infinies. Les monuments ou sites qui suivent ont inspiré nos 3 experts. Philippe le routard, Sophie la globe-trotteuse, ou Paulo, qui a fêté cet été ses 40 Tours de France et autant d'étapes culturelles.

-Justement, que pense Jean-Paul Ollivier des monuments en lice ? Quel est celui qui a eu sa préférence ?

-Je choisirais le phare de Cordouan, car j'aime les phares. Ils représentent une symbolique.

-Mon choix se porte sur les grottes de Lascaux. On oublie qu'il s'agit d'une copie. On dirait l'original. Les téléspectateurs vont choisir le Grand Théâtre de Bordeaux.

-Les téléspectateurs vont choisir le phare de Cordouan, car c'est le plus beau phare de France. Pour ma part, je préfère les grottes de Lascaux, car j'adore ces artistes oubliés.

-Qui, des grottes de Lascaux, du château fort de Castelnaud ou du phare de Cordouan pour l'Aquitaine ? Retrouvons Stéphane Bern.

-A la 3e place, vous avez choisi la star des châteaux forts. Ni les Anglais, ni la guerre de Cent Ans, ni la Révolution française n'ont eu raison de cet imposant château de Castelnaud. C'est vous dire la solidité des pierres et la position stratégique.

Du haut de sa falaise, il trône au-dessus d'un des plus beaux villages de France Castelnaud-la-Chapelle en Dordogne.


-Construit au 13e siècle sur les cendres d'un château cathare, le château de Castelnaud est la forteresse par excellence. Posté en 3e position de votre classement, ce château semble sorti d'un rêve d'enfant. Un terrain de jeux idéal pour Kléber, le propriétaire, qui l'a connu petit.

-Cette photo date de 1966. Le château était ruiné. Il a été abandonné à la Révolution, a servi de carrière de pierres pour construire un port sur la Dordogne, des maisons... Je l'ai connu comme ça à 10 ans. Laissez-moi rêver que j'ai 10 ans.

-Devenu grand, Kléber a pris la suite de ses parents dans la croisade contre les ruines. Ce chantier monumental On ne reconstruit pas un château n'importe comment. Il faut lire dans les ruines.

-A partir d'un élément de pierre, on peut reconstituer la fenêtre. Ici, on devine qu'il y avait un meneau, une pierre horizontale. Cette fenêtre était à croisée de meneaux.

-C'est à partir de maigres indices qu'on a pu rebâtir ces 2 fenêtres à meneaux.

-Une enquête passionnante. C'est un jeu de devinettes, et à grande échelle, c'est ça qui est extraordinaire.

-Il y a ici des règles. Un monument historique se respecte. Quand on manque d'indices, on laisse en l'état. Le château a l'aspect qu'il avait pendant la guerre de Cent Ans. Kléber a rendez-vous avec Nicolas, historien, pour comprendre pourquoi Castelnaud était une place stratégique importante.

-On a un château bien fortifié, défendable avec peu d'hommes, sur une excellente position, avec de belles fortifications.

-Castelnaud est une vraie forteresse: ses archeres, ses barbacanes, ses mâchicoulis... On sait guerroyer, mais le plus surprenant, ce sont les hourds, ces balcons en bois qui ne servaient pas à faire bronzette.

-Il faut repousser les assaillants. On va jeter des cailloux. Ça va tomber avec 15m d'élan. Pas d'huile bouillante, car c'est compliqué à faire chauffer. Il faudrait un grand chaudron, du bois, et surtout, après 15m, elle serait refroidie.

-L'huile bouillante, c'est du pipeau. Ici, c'est l'endroit idéal pour anéantir ces idées reçues. Le château abrite le musée de la guerre au Moyen Age. Ce musée pédagogique accueille 240 000 visiteurs par an. Vous pouvez y admirer la garde-robe du parfait chevalier. Quelle époque délicate !

-Le trébuchet, la bombarde et la grande arbalète... On retrouve des répliques de ces machines de guerre au château. Ces reconstitutions sont un point fort du site.

-A Castelnaud, les reconstitutions de machines de guerre ne sont pas qu'exposées. Kléber nous emmène assister à une démonstration de tir au trébuchet. C'est une courageuse damoiselle qui se prête à l'exercice. Ça en jette.

-Oui.

-Ça doit faire beaucoup de dégâts. A 3, 4 boulets, le mur, il explose, je crois.

-Il paraît.

-2 ou 3.

-En tout cas, les trébuchets étaient sacrément costauds.

-Ce sont les machines les plus puissantes du Moyen Age. Elles envoyaient des boulets de 100 kilos jusqu'à 200m. Il faut attendre le 16e siècle pour avoir des canons aussi puissants.

-C'est compliqué de construire ça ?

-Il faut plein d'argent.

-Il faut plusieurs mois.

-Plusieurs mois.

-Qui construit ces machines ? Des charpentiers.

-En plus, c'est à main nue. A main nue.

-Non. Ils avaient des outils.

-De bons outils, c'est important pour construire armes et armures. Kléber nous emmène voir le forgeron de Castelnaud. Dans la cour du château, vous découvrirez Pascal en pleine action dans une vraie forge.

-C'est l'esprit de Castelnaud. Chaque fois qu'on documente quelque chose, c'est le fruit de recherches très importante.

-Avec des chercheurs du CNRS, Pascal a retrouvé les techniques des forgerons médiévaux. Il modèle une coudière, un élément utile.

-Ça y est. J'ai formé le développé du coude. Il ne reste plus qu'à l'emmener.

-Je peux la mettre. Comme ceci.

-Voilà. Sur un bras comme ça, il y a une douzaine de pièces par bras.

-Sans compter le gant.

-Tout à fait.

-Il faut jusqu'à 85 pièces pour une armure. Un sacré costard de 25 kilos, qui coûtait l'équivalent d'une voiture de luxe. La classe pour étriper l'ennemi.

C'est ultra chic. Vous pouvez en essayer à la Pentecôte, lors de la fête annuelle du château. Vous pourrez assister à des tirs au canon, ripailler avec une petite douceur médiévale ou admirer des maniements d'armes.

-Il y a beaucoup de chemin parcouru entre ma découverte des ruines et aujourd'hui. On est au Moyen Age à Castelnaud.

-Vous y croiserez peut-être le fantôme d'Alix de Turenne, l'épouse du seigneur cathare, Bernard de Casnac, qui y vécut au 13e siècle. La belle Alix était l'égérie des troubadours de l'époque. Si vos enfants ont envie de lui composer une chanson, renseignez-vous. Des ateliers leur sont réservés durant les vacances. Que diriez-vous de prolonger ces vacances ? Il y a 2 000 euros à gagner avec notre grand jeu France 2. Pour y participer, répondez correctement à cette question. Envoyez vite 1 ou 2 par SMS ou téléphonez au 36 32. Vous avez 5 minutes. Le tirage au sort, vendredi, déterminera l'heureux gagnant. Reprenons notre classement. On va découvrir qui, du phare de Cordouan ou des grottes de Lascaux aura eu votre préférence. C'est un site unique, un sanctuaire a la beauté impressionnante, un émouvant témoignage d'art et de vie. Ce sont les grottes de Lascaux que vous avez placées en 2de position de votre classement.


-Surnommée la chapelle Sixtine de la Préhistoire, la grotte de Lascaux arrive en 2e position. Quand l'homme de Cro-Magnon a peint ces animaux il y a 18 000 ans, il ignorait que Lascaux deviendrait si connue. Thierry la connaît bien. C'est un amoureux de Lascaux. Il est préhistorien, féru de spéléologie et ami des découvreurs de la grotte. lors d'une banale promenade, que les 4 adolescents tombent par hasard sur l'entrée de Lascaux.

-C'est exactement le trou qui correspond à celui des découvertes des 4 garçons que je vous montre.

-lls ont donné à Thierry les instruments qui leur ont permis de creuser ce curieux trou. Avec un couteau, une lampe à huile et une lampe pigeon, on peut découvrir une belle grotte.

-C'est en arrivant dans le petit couloir en face de la première salle, la lumière prenant effet sur la paroi, qu'ils ont vu les silhouettes, dont la vache rouge.
-La suite est devenue historique. Ouverte au public en 1948, elle doit l'afflux de touristes mettant en danger sa préservation. C'est le début d'une autre aventure: celle de la reproduction de la grotte. Un Lascaux 2, 3 et même 4 qui va permettre à des dizaines de millions de curieux de découvrir l'art pariétal.

-Bonjour. Ça va ?

-Impeccable.

-En forme ?

-Thierry a rendez-vous avec Mathieu pour une visite privée du site. Lascaux 2 est la copie de la grotte ouverte depuis 1983, à seulement 200 m de l'original.

-C'est exactement la même émotion que dans la vraie grotte, puisqu'on a une restitution millimétrée et qui redonne l'environnement de la cavité.

-Il a fallu 10 ans pour recréer l'illusion de la grotte originale dans ses moindres détails, même sa température. Il n'y fait que 13 degrés, un froid de mammouth, mais c'est loin d'être le seul frisson que procure Lascaux.

-Cette grotte est absolument unique dans la qualité de l'oeuvre qu'elle représente dans sa totalité et dans l'émotion qu'elle peut transmettre.

-Regardez la finesse des bois de ce cerf ou l'effet de perspective utilisé pour peindre ce cheval. l'homme de Cro-Magnon était loin d'être une brute épaisse.

-A Lascaux, les hommes préhistoriques utilisaient 3 couleurs : le noir, le jaune et le rouge. Le grand avantage de ces peintures, c'est que ce n'était ni pour se défendre ni pour se nourrir. Ce sont les premières œuvres artistiques du monde.

-Pour rendre les scènes plus vivantes, les artistes ont même pensé à animer leurs peintures.

-Ce qu'on voit s'accumuler à travers ce premier auroch, c'est cette cavalcade de chevaux. Lorsqu'on s'attarde sur les jambes de ce cheval, on remarque qu'on aurait peut-être qu'un seul cheval qui galoperait le long de la paroi. Les jambes se lèvent pour arriver pratiquement ici, a l'horizontale. Le mouvement a été représenté. On a des séries: les chevaux, les grands taureaux, les cerfs, et ça continue sans arrêt.

-Chevaux, cerfs, aurochs... L'homme des cavernes les a peints comme pour les honorer, mais la créature qui passionne nos fous de Lascaux, c'est la licorne, un animal aux frontières du réel.

-On pourrait voir peut-être d'un lion des cavernes. Une bosse dorsale d'un ours ou d'un bison, donc un animal composite, avec un corps de rhinocéros. Plus étrange : cette jambe humaine, comme si on avait un chasseur déguisé en peau de bête. Certains parlent de sorcier.

-Tout n'est pas expliqué, car on n'a pas la pierre de Rosette qui permettrait de donner un sens précis. Il reste une part de mystère, mais c'est ce qui augmente le charme de Lascaux.

-L'aventure Lascaux ne pouvait pas s'arrêter au chiffre 2. Désormais, la grotte s'exporte.

-Aujourd'hui, il existe un Lascaux 3, une exposition itinérante qui reprend sur des grands panneaux les façades ornées de la grotte.

-L'exposition Lascaux 3 permet aux curieux du monde entier de grogner de plaisir devant l'art préhistorique. Thierry nous emmène découvrir comment se prépare l'avenir, avec Lascaux 4. Dans l'atelier de fac-similé de Montignac, Francis Rigenbach dirige la confection de la copie de la grotte.

-Dans Lascaux 4, on aura reproduit l'intégralité des zones très majeures avec des gravures.

-Les grandes zones peintes, le plus spectaculaire. Lascaux, c'est aussi des gravures. Il y a beaucoup de gravures, parfois peintes. Lascaux 4 apportera ça : une zone que les gens ne connaissent pas.

-Cette copie, c'est 900 mètres carrés de panneaux reconstitués à l'aide des technologies de pointe. On n'est plus à la Préhistoire. Il faut 7 mois pour confectionner un seul des 31 panneaux de Lascaux 4. Le plus impressionnant reste la réalisation des peintures. On utilise ici des photos de la grotte projetées sur la paroi.

-Si je passe ma main devant le projecteur, on voit qu'une partie est peinte et qu'une autre reste à peindre. On voit bien qu'on n'interprète rien. On reproduit à l'identique l'intégralité de la grotte originale.

-Le site de Lascaux 4 ouvrira en juin 2016 dans un environnement pédagogique et high-tech, grâce aux technologies de la réalité virtuelle. De quoi attiser l'envie de découvrir un nouveau Lascaux. En bon spéléologue, Thierry y pense, mais ne rêve pas.

-Il y a plein de grottes ici.

Elles ne sont pas toutes ornées. Ce n'est pas Lascaux chaque fois. De telles découvertes sont fortuites mais ça reste un plaisir de voyager sous terre. A bientôt dans le Périgord.

-Merci a Yves Coppens, qui sait si bien nous faire partager sa passion et son émotion. Quand on pense que c'est un chien poursuivant un lapin qui a découvert cette chapelle Sixtine de la Préhistoire ! Il n'en reste qu'un, celui qui a eu votre préférence. Cordouan, le plus ancien phare de France, veille depuis plus de 4 siècles, sur l'estuaire de la Gironde. Ce roi des mers, décoré de marbre et de boiseries, est un lieu chargé d'Histoire et d'avancées technologiques.


-Le soleil a rendez-vous avec la lune.

-La lune est au rendez-vous de cette journée à Cordouan. Pour Benoît, gardien du phare, le 1er geste du matin, c'est ça.

-Un relevé météo. Ça va. On a force 4. Un vent de nord-est, pas chaud. Ça va aller.

-C'est une belle journée d'été qui s'annonce sur Cordouan. Seul phare de haute mer habité en France, c'est le plus vieux, 400 ans et des poussières. On l'appelle Le Roi des phares, Le Phare des rois. C'est votre monument préféré d'Aquitaine. S'il a été construit au milieu de l'estuaire de la Gironde, ce n'est pas un hasard selon Christophe, le 2ème gardien.

-Il y a un plateau rocheux avec des bancs de sable en mouvement. Il fallait le placer là.

-Au départ, Cordouan était un monastère, où les moines allumaient des feux lors des grandes tempêtes pour orienter les marins.

-Ho ! Hisse !

-Depuis, on a découvert un nouvel avantage à l'emplacement choisi par les anciens: la possibilité pour les touristes de prendre le phare d'assaut.

-Vous allez devoir vous caler sur les marées pour découvrir le phare de Cordouan, dernier phare en mer ouvert au public. Sa visite se mérite. Débarquement les pieds dans l'eau.

-Bonjour. C'est bon pour la circulation. Allez-y, madame.

-Youp ! Merci.

-Ça glisse sur les algues, mais après, il n'y en a plus.

-Parmi les visiteurs, Jean-Marie, qui oeuvre à la sauvegarde de Cordouan. Selon lui, le rôle des gardiens est essentie.

-Le phare est assez facile d'accès et assez isolé pour qu'on puisse le dégrader de façon irréversible.

-En levant les yeux, on comprend ce que Jean-Marie veut préserver. A commencer par la superbe chapelle ornée, étonnamment, de blasons royaux.

-On est situé à mi-distance de la côte charentaise, protestante, et de la côte girondine, catholique. On va donc avoir face au blason d'Henri IV. Cette chapelle est là pour réconcilier les rois et l'Eglise.

-Des rois, des saints et même une colombe, qui raconte une autre page de notre Histoire.

-Donnez-nous mille colombes à tous les soleils levant.

-Sur ce vitrail, on va trouver en haut une colombe, qui, en fait, a été mise en 1945 pour commémorer la libération de la poche de Royan et du Médoc. On a une chapelle en évolution.

-Un monument en perpétuelle lutte avec les éléments, car son implantation soumet cette architecture aux pires tempêtes.

-Dans la tour, avec la force de Coriolis, le vent tourne toujours de la même façon. Il tourne comme ça. Il attaque les chapiteaux qui sont détruits. On les croit sablés.

-Ainsi, ce qui était autrefois une magnifique tête sculptée comme celle-ci ressemble aujourd'hui à cela. Heureusement, le temps ne peut rien contre le trésor offert aux visiteurs les plus braves après les 300 marches de la tour : le panorama. A condition d'aimer le vent. Magnifique !

-Beau spectacle.

-Une vue imprenable sur l'estuaire de la Gironde et, parfois sur la côte de Beauté et la pointe du Médoc. On ne voit pas l'Andalousie, mais on devrait.

-Ce nom viendrait de Cordoue. Des maures se sont installés là, des marchands. Naturellement, ils possédaient des navires et avaient peur des récifs à cet endroit. Ils l'auraient construit et appelé Cordouan, de Cordoue.

-Mais la tour n'est pas le seul attrait du phare de Cordouan selon le gardien.

-On va profiter du plateau. A marée haute, c'est plein d'eau. C'est le moment de la balade ou de la pêche.

-Un des grands spécialistes, c'est Jean-Baptiste, qui ne se lasse pas de venir ici.

-Que trouves-tu ?

-Je suis toujours émerveillé de tout ce qu'on trouve comme espèces.

-Tu es un champion.

-C'est magnifique. Ici, vous avez peut-être 350 espèces sur quelques mètres carrés. Il y a de quoi faire.

-Pour lui, pour pêcher à pied à Cordouan, il n'y a qu'à se baisser.

-J'ai un tourteau. Je vais l'avoir.

-Séquence réalisée sans trucage. Le voilà, le tourteau.

-C'est une des spécialités du plateau de Cordouan. Les gros individus sont au fond, au large. Là, on peut en avoir à pied.

-Un tourteau ! Mais attention, il y a des règles à respecter avant de le cuire.

-Il doit faire 13cm de largeur. On a la réglette de pêche.

-C'est bon. Celui-ci, il fait même 14cm. On resterait des heures à pêcher crabes, oursins ou chapeaux chinois, mais il est temps de rendre le phare à ses gardiens. La marée impose sa loi.

-C'est un moment où on retrouve notre tranquillité, notre solitude.

-L'occasion pour Benoît et Christophe de nous raconter une anecdote. Passer 6 mois ici réserve des surprises.

-On a recueilli un petit pingouin, ici, qu'on a soigné. On l'emmenait se baigner pour qu'il refasse son plumage. Il est resté 15 jours avant de repartir. Ça occupe.

-Sinon, c'est long, l'hiver. Durant 6 mois, c'est pas le même boulot. Plus d'entretien.

-C'est au tour de Benoît de monter en haut du phare, où le grand public n'a pas le droit d'entrer, dans la lanterne. Sa mission: s'assurer que la lumière du phare soit parfaitement visible a 40km alentour.

-Il éclaire à 22 milles nautiques par temps dégagé. Si c'est poussiéreux, la portée diminue. Ça sert à quelque chose. Il y a aussi ce côté rassurant. C'est la sentinelle des mers.

-Une sentinelle irremplaçable, même à l'heure des satellites. Une lumière unique au monde qui offre à tous un magnifique spectacle chaque soir à la tombée de la nuit.

-Un joyau posé au coeur de l'océan. Quelle merveille !
Bravo d'avoir choisi le phare de Cordouan pour représenter la région Aquitaine lors de la grande finale pour notre émission spéciale en première partie de soirée.

Découvrons quels monuments nous retrouverons demain pour une nouvelle édition du "Monument préféré des Français 2014".
Bonne soirée sur France 2.

-Le phare de Cordouan, ce Roi des mers, rejoint ainsi la piscine de Roubaix et le palais Bénédictine, à Fécamp, déjà en lice pour la grande finale.
Demain, Stéphane Bern vous proposera une double invitation au voyage.
Deux régions dans une émission: la Franche-Comté et la Lorraine.
Entre la citadelle de Besançon, le château de Joux, la saline royale d'Arc-et-Senans, la gare de Metz, la citadelle souterraine de Verdun ou la place Stanislas à Nancy, qui défendra ces régions ?
Vous le saurez demain.

FIN

 

Une transcription écrite des sous-titres est aussi présentée au lien :
http://telescoop.tv/browse/638307/le-monument-prefere-des-francais.html?q=le%20monument%20prefere%20des%20fran%C3%A7ais

 

 

 

 


 

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